المحار موجود منذ 2000 عام. ومع ذلك ، في اتساعنا ، فإنه لا يزال شهيًا رهيبًا وغريبًا. يسمح لنا التقنيون الحديثون بتقديم هذا المنتج المعجزة إلينا ، ويسعدنا المتاجر الكبيرة بتزويدنا بهذه الأطعمة الشهية مقابل أموال جيدة جدًا. حسنًا ، في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك.
من حيث طهي المحار ، يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات. يمكن أن تكون السلطات والسندويشات والباستا والصلصات والمحار المطبوخ مع الخضار والمشوي والمخبوز في الفرن. ومع ذلك ، إذا تحدثنا عن كلاسيكيات هذا النوع ، أي المحار الخام بالليمون ، فهناك آداب.
أولاً ، يجب تقديم المحار حياً. من السهل التحقق ، وأخذ المحار وفتح الأبواب بسكين. إذا أغلقت على الفور ، فهذا يعني أنها حية ويمكنك أن تأكلها. في المطاعم ، من أجل راحة الضيوف ، يتم إحضار المحار أولاً واختباره بحثًا عن العلامات الحيوية ، ثم يقوم شخص مميز بفتحها ووضعها في طبق أمام الضيوف.
ثانيًا ، يجب أن تكون الطبق أو الصينية مبطنة بفتات الثلج ، لأن المحار يجب أن يكون باردًا ليظل طازجًا لفترة أطول.
ثالثًا ، يتم تقديم المحار الحي مع عصير الليمون أو الليمون. رش المحار بعصير الليمون قبل وضعها في فمك.
هناك خيار آخر لتتبيل المحار الحي. إنها صلصة خل مع كراث وفلفل أسود مطحون. هذه الصلصة هي الأنسب لحوم المحار الطرية ، لكن مذاقها ليس مألوفًا للمستهلك المحلي ، لذلك لم نبدأ بعد في تناول المحار مع هذا التوابل في مطاعمنا.
يؤكل المحار إما بأيديهم أو بشوكة خاصة ذات شقين. لذلك لا تخجل من هذا. يتم تقديم المحار مع النبيذ الأبيض أو الشمبانيا البيضاء. مثل المأكولات البحرية الأخرى ذات المذاق الرقيق ، لا يتماشى المحار مع النبيذ الأحمر بسبب نكهته الشديدة.
لقد سمع الكثيرون أن تناول المحار مفيد جدًا للحياة الأسرية ، فهذه هي الحقيقة الصادقة. تحذير واحد ، موسم المحار يستمر من أبريل إلى سبتمبر ، في هذه المرحلة ، تكون مفيدة للغاية. بعد ذلك ، يبدأ موسم التزاوج ، ويتغير التركيب الكيميائي الحيوي للرخويات بشكل كبير.
على أي حال ، إذا كانت لديك الفرصة لتجربة هذه الأطعمة الشهية ، فلا تحاول الرفض. لأن الطعم مذهل ، والعملية رائعة. أتمنى لك وجبة شهية.
