ربما تكون البطاطس هي البطل بين الخضار من حيث عدد الأطباق التي يتم تحضيرها منها. يمكن أن تكون البطاطس مكونًا مثاليًا في سلطات اللحوم والأسماك والخضروات وأنواع الحساء المختلفة. ولكن يمكنك أن تقدم علاجًا رائعًا ، تكون فيه هي العنصر الرئيسي. على سبيل المثال ، البطاطس مطهية بالخضروات باللغة الأرمينية.
انه ضروري
-
- 6 حبات بطاطس
- 400 جرام باذنجان
- 4 حبات طماطم كبيرة
- 2 فلفل أحمر
- 2 بصل كبير
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
- 3 باقات أعشاب من اختيارك
- ملح للتذوق
- ستيوبان
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل والبطاطس ويُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويُقلى بالزيت النباتي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
الخطوة 2
نقطع الفليفلة الحلوة الحمراء إلى مكعبات ونضيفها إلى القدر مع البطاطس. صب الماء بحيث يغطي الخضار. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس.
الخطوه 3
نضيف الطماطم المقطعة إلى شرائح خشنة لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
الخطوة 4
يُسكب الطبق النهائي مع عصير الخضار المتكون أثناء الطبخ ، ويُرش بسخاء بالأعشاب المفرومة.
