القشرة المقرمشة تجعل أي طبق ليس لذيذًا فحسب ، بل إنه جميل أيضًا. الدجاج المحمص ، بمظهره ، يسبب زيادة إفراز اللعاب. لا ينصح خبراء التغذية بتناول القشرة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي ، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون. لكن يمكنك طهي الدجاج في عجينة لن تكون لذيذة فحسب ، بل آمنة أيضًا لصحتك.
انه ضروري
-
- 1 دجاجة للقلي
- 25 جرام جبن بارميزان
- 2 ملعقة كبيرة. ل. فريك الذرة
- 25 جرام فتات خبز
- 1 بياض بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الدجاج إلى أجزاء. يجب أن يكون لديك 8 قطع - فخذان ، فخذان ، ثديان ، جناحان. من الأفضل تنحية الظهر والقص لتحضير المرق. إذا كنت ترغب في الحصول على وجبة غذائية أكثر في النهاية ، يمكنك تقشير اللحم من اللحم ، ولكن إذا لم تلعب السعرات الحرارية دورًا خاصًا بالنسبة لك ، فيمكنك ترك الجلد.
الخطوة 2
قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 220 درجة مئوية.
الخطوه 3
ابشر جبن البارميزان على مبشرة جيدة. إذا لم تكن جبن البارميزان في متناول اليد ، يمكنك تناول أي جبن صلب. في وعاء ، يُمزج الجبن المبشور وفتات الخبز وحبيبات الذرة.
الخطوة 4
يخفق بياض البيض بالخلاط حتى يصبح الرغوة طرية. افركي كل قطعة من الدجاج بمزيج من الملح والفلفل ، واغمس في بياض البيض واغمس في خليط الخبز ، وبطن صينية الخبز بالرق أو ورق الخبز ، ثم ضع قطع الدجاج المغطى بالبقسماط.
الخطوة الخامسة
رشي اللحم بالزيت النباتي من زجاجة رذاذ خاصة أو دهنه بفرشاة زيت واخبزيه في الفرن لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن يحتوي الطبق النهائي على قشرة مقرمشة ، وعصير اللحم المتدفق من موقع الثقب يجب أن يكون شفافًا تمامًا.
