الفلفل الحلو المحشو باللحم طبق لذيذ جدا. يمكنك طهيه في الفرن أو في غلاية مزدوجة ، مما يجعل الطبق ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحي.
انه ضروري
- - لحم؛
- - أرز مستدير
- - فلفل حلو؛
- - جزرة؛
- - بصلة البصل
- - بيض الدجاج؛
- - الكريمة الحامضة؛
- - زيت نباتي؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون
- - طماطم.
تعليمات
الخطوة 1
بادئ ذي بدء ، تحضير اللحم المفروم. خذ 250 جم من كل من لحم الخنزير الخالي من الدهن ولحم البقر وقطعها إلى قطع صغيرة مرر المكونات عبر الشبكة الدقيقة لمفرمة اللحم. يُملح اللحم المفروم ويُضاف الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ابشر الجزر متوسط الحجم على مبشرة خشنة. قشر بصلة متوسطة الحجم ثم قطّعتها إلى مكعبات صغيرة.
الخطوة 2
تُسخن مقلاة وتُقلى الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما يبرد البصل والجزر ، انقلهم إلى وعاء اللحم المفروم. عادة ما يتم تحضير الفلفل المحشو باللحم بإضافة الأرز إلى اللحم المفروم. اشطف نصف كوب من الأرز الدائري جيدًا في ماء بارد حتى يصبح صافيًا. بعد ذلك ، انقل الأرز إلى قدر واسكب حوالي كوب من الماء فيه. ضع القدر على نار متوسطة. عندما يغلي الماء ، انتظر دقيقتين أخريين وأخرج الأرز من الموقد مع إغلاق الغطاء بإحكام.
الخطوه 3
يضاف الأرز المبرد إلى اللحم المفروم. كما يتم إرسال اثنين من بيض الدجاج هناك. يتم خلط اللحم المفروم جيدًا ، مما يحقق بنية متجانسة. الآن ابدأ في تقشير الفلفل. قم بقطع الذيل والجزء المجاور من الفاكهة لكل خضرة. انزع البذور بعناية واشطف الفلفل من الداخل. املأ كل فاكهة باللحم المفروم المحضر. إذا قررت طهي الفلفل المحشو في الفرن ، قم بتسخين الخزانة مسبقًا إلى 180-200 درجة مئوية.
الخطوة 4
دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وانقل الفلفل إليه. تحضير الصلصة للصلصة. قشري الطماطم وقطعيها ناعماً واقليها بالزيت النباتي. أضف إليها ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة والملح حسب الرغبة وقليل من الماء وحوالي 50 جرام من الشبت المفروم ناعماً. اسكبي الصلصة فوق الفلفل وضعيها في الفرن لمدة 40-50 دقيقة.
الخطوة الخامسة
يمكن أن تختلف وصفة الفلفل المحشو باللحم حسب ذوق الشيف. لذلك ، يتفق بعض خبراء الطهي على أن إضافة الأرز إلى اللحم المفروم أمر اختياري. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهي الفلفل ببساطة عن طريق غليه في القليل من الماء ، مما يجعل الطبق مناسبًا للتغذية الغذائية.
