البلطي سمكة ذات مذاق رقيق. إذا كان لديك شرائح سمك البلطي في متناول اليد ولم يكن لديك الكثير من الوقت للطهي ، فهناك بعض الطرق البسيطة لتحضير طبق السمك اللذيذ بسرعة.
- إذا كان المنزل يحتوي على جهاز طهي متعدد ، فلن تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من 15 دقيقة. اشطف شرائح البلطي ، مقطعة إلى قطع طويلة ، ملح ، أضف القليل من بهارات السمك. ضعها في قدر بطيء مع القليل من الماء وزيت عباد الشمس. أي مقبلات للبلطي ويفضل الأرز أو البطاطس المهروسة.
- يمكن تقلى شرائح البلطي في قطع كاملة عن طريق لفها بالدقيق الممزوج بالملح وتوابل السمك. تقلى قطع البلطي في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق على كل جانب. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء عند القلي. من الأفضل أن تقدم مع الخضار والأعشاب الطازجة.
- كما يتم تحضير شرائح البلطي في الخليط على عجل. يمكن أخذ قطع البلطي كاملة أو تقطيعها إلى قطع. وصفة الخليط: في وعاء ، اخفقي بيضة واحدة مع القليل من الملح وتوابل السمك ، الصودا على طرف السكين ، ثلث كوب من الماء أو الحليب ، نصف كوب من الدقيق. يجب أن تكون عجينة العجين سائلة! سخني الزيت النباتي في مقلاة. تُغمس كل شريحة من البلطي في الخليط وتُقلى في الزيت لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. قدميها على الفور ، بينما الطبق ساخن ، مع أي صلصة أو كريمة حامضة وأعشاب.
- يمكنك خبز فيليه البلطي في الفرن تحت "معطف الفرو". للقيام بذلك ، قم بتشغيل الفرن. أثناء التسخين ، ضع قطعًا كاملة من شرائح البلطي على صينية خبز مدهونة بالزيت النباتي. انتشر مع المايونيز ، ضعي "معطف فرو" في الأعلى - المكونات المفرومة ناعماً في أي مزيج: خيار مخلل أو مخلل ، بيض مسلوق ، فطر - مخلل أو مقلي ، فلفل رومي ، طماطم. يرش الجبن المبشور في الأعلى ويخبز لمدة 25 دقيقة. من المهم عدم الإفراط في تجفيف البلطي!
