القشدة الحامضة ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا منتج صحي للغاية. فهو لا يساعد على تقوية العظام فحسب ، بل يساعد أيضًا في تخفيف التوتر والتغلب على الحالة المزاجية السيئة وتهدئة الجهاز العصبي عند مزجه بالعسل. للأسف ، في الآونة الأخيرة ، في كثير من الأحيان تحت ستار القشدة الحامضة في المتاجر والأسواق ، يبيعون منتجات الألبان التي تشبهها بشكل غامض. فكيف لا تخطئ وتختار كريما حامضة عالية الجودة؟
انه ضروري
تعليمات
الخطوة 1
عند شراء الكريمة الحامضة في المتجر ، انتبه أولاً وقبل كل شيء إلى مدة الصلاحية. كلما كان أعلى ، كلما كان المنتج أقل فائدة. تشير فترة الصلاحية لعدة أشهر عادةً إلى أن القشدة الحامضة قد خضعت لعملية معالجة بدرجة حرارة عالية. وبالتالي ، ماتت فيه جميع بكتيريا حمض اللاكتيك. يتم تخزين القشدة الحامضة الطبيعية لمدة لا تزيد عن أسبوعين.
الخطوة 2
تذكر أن القشدة الحامضة قليلة الدسم ليست سميكة أبدًا ، مثلها مثل الكلاسيكية. يعتمد اتساقها بشكل مباشر على محتوى الدهون: فكلما كان المنتج أكثر بدانة ، زاد اتساقها. تحتوي القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون على تناسق خفيف ، لكنها لا تزال سميكة وحامضة الطعم قليلاً.
الخطوه 3
تذوق المنتج الذي تشتريه كلما أمكن ذلك. غالبًا ما تُخفق القشدة الحامضة بالسمن قبل البيع لجعلها كثيفة ، وفي هذه الحالة ستشعر بالتأكيد بمذاق "المثخن". المذاق محسوس ونشا ، غالبًا ما يضيفه البائعون عديمو الضمير.
الخطوة 4
ضع المنتج الذي اشتريته في طبقة رقيقة على الزجاج وشاهد ما سيحدث بعد أن يجف. تشير البقع التي يمكن رؤيتها بسهولة إلى الجودة الرديئة للقشدة الحامضة وطبقة متساوية من الطبيعة الطبيعية للمنتج.
الخطوة الخامسة
صب الماء المغلي في كوب ذو جوانب وأضف إليه ملعقة صغيرة من القشدة الحامضة. إذا تم حلها بالكامل ، فهي مصنوعة من منتجات طبيعية. إذا استقرت القشدة الحامضة في القاع أو ظهرت رقائق بيضاء ، فهذا يشير إلى أن هذا منتج ألبان مصنوع من الدهون النباتية.
الخطوة 6
إذا كنت قد اشتريت القشدة الحامضة الفاصلة ، فيمكنك التحقق من جودتها بعد مرور ساعتين على الأقل في الثلاجة. إذا بقيت سائلة ، فمن المرجح أنها اختلطت بالحليب قبل بيعها.
الخطوة 7
تأكد من قراءة تركيبة المنتج المشار إليه على العبوة. الكريمة الحامضة عالية الجودة مصنوعة من الكريمة والعجين المخمر دون أي إضافات.
