على أرفف المتاجر ، يمكنك رؤية مجموعة متنوعة من المنتجات اللذيذة المغرية ، والتي لا يزال تكوينها يثير القلق. لكي لا تحرم نفسك من متعة تجربة الأشياء الجيدة مثل المربى والمربى وأعشاب من الفصيلة الخبازية ، يمكنك تعلم كيفية طهيها بنفسك.
في المنزل ، يمكنك عمل مارشميلو التوت اللذيذ والصحي. من الأفضل استخدام التوت الطازج لذلك ، لكن الفواكه المجمدة مناسبة أيضًا. في هذه الحالة ، قبل الطهي ، يجب إذابتها في درجة حرارة الغرفة حتى لا يكون هناك سائل زائد وطعم مائي في الباستيل.
لتحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية الكشمش ، يجب فرز التوت بعناية ، وإزالة الأغصان ، والحطام الصغير ، ثم شطفها تحت الماء الجاري. سوف تحتاج إلى تناول 1 كجم من التوت. ضعهم في وعاء من المينا.
أضف 150 مل من الماء إلى التوت المحضر. يُشعل النار تحت القدر ويُغلى المزيج. اغلي لمدة 15 دقيقة ، حتى يخرج العصير ويصبح التوت طريًا تمامًا. يجب تبريد الكتلة ، ثم فركها جيدًا من خلال غربال لإزالة القشور والبذور.
أضف 300 جرام من السكر إلى هريس الكشمش. يخفق الخليط حتى يصل إلى قوام موس متجدد الهواء. يُغلى المزيج الناتج ويُطهى لمدة 20 دقيقة مع التحريك المستمر. يجب أن يثخن الخليط حتى يتماسك قوام القشدة الحامضة. برّديه ، ثم ضعي ورقة زبدة على صينية خبز ، وادهنها بالزيت النباتي وضعي عليها هريس الكشمش.
ضع البطاطس المهروسة على صينية خبز في طبقة لا تزيد عن ثلاثة سنتيمترات. احفظه في الفرن على نار خفيفة حوالي 20 دقيقة وتأكد من مراقبة حالته. عندما تصبح الحلوى جاهزة ، ضعيها في الثلاجة وقطعيها إلى قطع صغيرة. رشهم بالسكر البودرة. من الأفضل تخزينه في وعاء زجاجي. يمكن تخزين الخطمي في الثلاجة لعدة أشهر ، في حين أن خصائصه المفيدة لن تضيع.
