تتضمن الأحداث الرسمية إعداد الجدول وفقًا لجميع قواعد الآداب. إذا كان من المفترض تقديم أطباق السمك ، فيجب أن يكون هناك شوك سمك خاص على الطاولة. يتم استخدامها بنفس طريقة استخدام الشوكات العادية ، لكنها تبدو مختلفة قليلاً عن أدوات المائدة التقليدية.
تعليمات
الخطوة 1
هناك نوعان من شوك السمك. واحد منهم مخصص لأطباق السمك الساخنة. ويسمى أيضًا شوكة التبريد. الآخر هو شوكة خاصة للأسماك المعلبة. من المفترض أن يتم تناول أطباق السمك الساخنة بسكين السمك وشوكة البرد ، على الرغم من أن قواعد السلوك تسمح أيضًا باستخدام الشوكة وقشرة الخبز كأداة مساعدة. عادة ما تكون شوكة السمك أصغر من الشوكة التقليدية. وفقًا للقواعد ، فإن لها ثلاثة أسنان حادة وواسعة ومقبض أوسع مقارنة بشوكة الحلوى.
الخطوة 2
ومع ذلك ، ينتج المصنعون الحديثون أيضًا شوكات سمك بأربعة شوكات. أسنان شوكة السمك أقصر من أدوات المائدة القياسية. في كثير من الأحيان ، يقوم مصنعو شوكات الأسماك ذات الشوكات الأربعة بعمل فتحة عميقة بين زوجين من الشوكات. هناك حاجة لإزالة العظام من الأسماك بشكل أكثر كفاءة. تبدو الشوكات الثلاثة مثل ترايدنت نبتون. باستخدام شوكة سمك ، افصل اللحم عن قطعة السمك الممسوكة بسكين أو شوكة ثانية أو قشرة خبز وقشرها من العظام والجلد.
الخطوه 3
نوع آخر من الشوكة - شوكة للأسماك المعلبة مثل الإسبرط أو السردين - هي أداة مساعدة وليست جهازًا رئيسيًا. وهذا يعني أنه بمساعدتها ينقل الشخص الكمية المطلوبة من السمك إلى طبقه ، لكنه لا يستخدمها في الطعام. عادة ما تكون هذه الشوكة أصغر من شوكة الحلوى أو شوكة السمك الساخنة. شوكة السبرات لها قاعدة عريضة. الشوكة لها خمسة شوكات متصلة بواسطة وصلة عبور. مثل هذا الشكل الغريب للشوكة على شكل ملعقة يجعل من السهل الحصول على السمكة وتحريكها دون إتلافها أو كسرها ، ويتدفق العصير أو الزيت الزائد عبر الثقوب بين الأسنان.
الخطوة 4
إذا لم تجد سكين سمك على المنضدة ، والذي يشبه ملعقة صغيرة ممدودة بنهاية حادة ، فيمكن لشوكة سمكة ثانية ، إن وجدت ، أو شوكة عادية أداء وظيفتها. إنها تثبت قطعة السمك في مكانها بينما يتم استخدام شوكة خاصة لفصل وتنظيف الشرائح.
الخطوة الخامسة
كما يتم استخدام شوكة خاصة لمقبلات الأسماك الباردة على شكل كوكتيلات المأكولات البحرية والمحار وبلح البحر. لها ثلاثة أسنان ، واحدة منها - اليسرى - أطول من الأخرى وبمساعدتها تنفصل الرخويات عن القشرة. بالنسبة لسرطان البحر وجراد البحر والروبيان ، استخدم شوكة طويلة ذات شقين. في حالة تقديم الكركند ، يجب أن تكون هناك إبرة خاصة على المنضدة.
