في عطلة ، تريد تدليل أسرتك وإعداد وجبات خاصة. يشتري الكثير من الناس الكافيار الأحمر - منذ الحقبة السوفيتية ، رمز لطاولة احتفالية أنيقة. هناك عدة طرق لتقديم هذه الأطعمة الشهية على الطاولة.
انه ضروري
- للسندويشات:
- - رغيف؛
- - زبدة؛
- - الخضر
- - أنصاف شرائح ليمون.
- للفطائر:
- - 3 بيضات؛
- - 0.75 كوب سكر حبيبي ؛
- - كوب واحد من الحليب
- - 10 ملاعق كبيرة من الدقيق
- - 1 كوب ماء مغلي.
- لتحضير التيشا باستا:
- - رغيف؛
- - 1 سلمون أو سمك السلمون المرقط ؛
- - 250 جم جبن فيتا ؛
- - 100 جرام زبدة.
- للتارت:
- - 1 بيضة؛
- - 200 غرام من المارجرين
- - 0.5 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 0.75 كوب ماء ؛
- - 1 ملعقة صغيرة 6٪ خل.
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - زيت نباتي.
- للكافيار الأحمر على بيض السمان:
- - بيض طائرة السمان؛
- - جبنة فيلادلفيا "؛
- - زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
الطريقة الأولى هي الأبسط. قدمي الكافيار في وعاء الكافيار مع وضع ملعقة فضية صغيرة فوقه.
الخطوة 2
الطريقة الثانية تقليدية.
نقطع الرغيف إلى شرائح. ادهن كل شريحة بالزبدة. يُسكب الكافيار على الوجه بملعقة صغيرة. رتب السندويشات بشكل جميل على طبق عريض ومسطح وزينها بالأعشاب وشرائح الليمون.
الخطوه 3
الطريقة الثالثة. الفطائر بالكافيار الأحمر.
يخفق البيض مع السكر المحبب. يُضاف الحليب ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا.
صب الدقيق المنخل في الحليب وكتلة البيض. حرك كل شيء حتى تختفي كتل الدقيق تمامًا.
مع التحريك المستمر ، صب الماء المغلي في تيار رفيع. يقلب العجين جيدا.
اخبز الفطائر الرقيقة. احشوها بالكافيار. في الوقت نفسه ، يمكن لف الفطائر بأنبوب ، مغلف ، مثلث.
الخطوة 4
الطريقة الرابعة. سندويتشات بالكافيار الأحمر و التيشة باستا.
1 ـ ترفيهي وتنظيف الجلد والعظام. مرريها عبر مفرمة اللحم مع جبنة الفيتا. أضف الزبدة المخففة في درجة حرارة الغرفة إلى الكتلة. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. انشر شرائح الرغيف مع الخليط الناتج ، ضع الكافيار الأحمر في الأعلى.
الخطوة الخامسة
الطريقة الخامسة. الكافيار الأحمر في قوالب.
تحضير العجين. قم بإذابة المارجرين وضعيها في الثلاجة. اخلطي المارجرين بالماء والبيض ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى تصبح ناعمة. صب الخل. نضيف الدقيق إلى الخليط ونعجن العجينة. غطي المقلاة بالغطاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. اقطع الدوائر منه بالزجاج أو الكوب.
دهن القوالب المعدنية بالزيت النباتي. يمكنك أيضًا استخدام قوالب السيليكون للخبز ، ضع دوائر العجين في العجين ، واضغط عليها على الجوانب والأسفل ، وقم بقص الحواف.
تُخبز التارتليت في فرن مُسخَّن بشكل معتدل حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإزالة التارتليتات الجاهزة من القوالب ، تبرد تمامًا. ضعي الكافيار الأحمر فيها. ضعي التارتليت على صينية ، وزينيه بالأعشاب ، وقدميه.
الخطوة 6
الطريقة السادسة: الكافيار الأحمر على بيض السمان.
يُسلق بيض السمان ويُقطع إلى نصفين. اهرسي الصفار مع نفس الكمية من جبنة فيلادلفيا والزبدة. املأ البروتينات بالحشوة الناتجة. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى.
الخطوة 7
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقديم الكافيار الأحمر على الخيار الطازج ، الفولوفان ، كأحد مكونات السوشي أو اللفائف.
بالعافية!
