كانيلوني باللحم هو طبق يناسب كل من المائدة الاحتفالية والمائدة اليومية. Cannelloni هو نوع من المعكرونة (لفات كبيرة) يمكن العثور عليها في أي متجر كبير.
انه ضروري
- مكونات:
- 350 جرام من كانيلوني
- 450 جرام طماطم
- 350 جرام من الجبن المبشور
- 30 جرام زبدة أو زيت نباتي
- بعض الملح
- مكونات اللحم المفروم:
- 250 جرام من لب لحم البقر
- 250 جرام من لب لحم الخنزير
- رأس بصل واحد (يمكنك أن تأخذ اثنين)
- بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- بعض الفلفل الأسود والملح
تعليمات
الخطوة 1
يُطحن اللحم المفروم ومكعبات البصل المقشر في الخلاط أو مفرمة اللحم (حسب الرغبة) والملح قليلاً ويضاف الفلفل المطحون حسب الرغبة. صب القليل من الماء لمرونة اللحم المفروم واخلطه. يقلى اللحم المفروم بالزيت النباتي ، ثم ينقل إلى كوب ويترك ليبرد.
الخطوة 2
اسكبي الطماطم فوقها بالماء المغلي ، ثم اغمرها على الفور في الماء البارد وقشرها. قطعي الطماطم المقشرة إلى دوائر متوسطة السماكة.
الخطوه 3
اغلي الكانيلوني حتى ينضج نصفه في ماء مملح قليلاً. املأ الكانيلوني الجاهز باللحم المفروم الجاهز وضعه في طبق خبز عميق (يجب دهن القالب بالزيت النباتي مسبقًا) في طبقة واحدة.
نتبادل كل طبقة بقطعة من الجبن. ضعي شرائح الطماطم على الكانيلوني ورشيها بالجبن المبشور مسبقًا. رشي فوقه الزيت النباتي أو ضعي قطع صغيرة من الزبدة.
غطي الطبق بغطاء واخبزيه لمدة 35 دقيقة.
تزيين الكانيلوني بالأعشاب وتقديمها مع الكريمة الحامضة محلية الصنع.
