البطيخ هو أحد الأطعمة المفضلة التي تقدمها لنا نهاية الصيف. إنه كثير العصير وحلوة. تريد دائمًا أن تأكل الكثير منه. هذه الحقيقة هي التي تجعلك تتساءل عن مدى فائدتها للشكل.
اكتسب البطيخ شعبيته منذ فترة طويلة بسبب مظهره الصيفي المشرق والعصير. الجميع يحب مذاقه ، لكن قلة من الناس يعرفون عدد السعرات الحرارية التي يحتوي عليها. يحتوي هذا التوت على 91٪ ماء ، لذا فإن محتواه من السعرات الحرارية منخفض جدًا: حوالي 30 كيلو كالوري لكل 100 جرام من المنتج. 1 كوب من البطيخ المفروم ، أي حوالي 154 جرامًا ، يحتوي على 46 سعرة حرارية. شريحة واحدة من البطيخ ، وهي 1/16 من الجزء ، أي حوالي 286 جرام ، تحتوي على 86 كيلو كالوري فقط. وبالتالي ، يمكننا القول أن ممثل البطيخ هذا ينتمي إلى أحد أكثر المنتجات الغذائية بأسعار معقولة للأشخاص الذين يلتزمون بنظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
لا تتخلص من بذور البطيخ. مجففة أو محمصة ، تستخدم في الطعام في العديد من البلدان حول العالم. إنها مفيدة بفضل فيتامينات ب والمعادن التي تتكون منها. لكن: هي بطلان في الحمل.
القيمة الغذائية
البطيخ خالي من الكوليسترول والدهون المشبعة. هذا يصنفه كغذاء صحي. البطيخ غني بالفيتامينات وخاصة أ و سي. 150 جرام من اللب يحتوي على 18٪ و 21٪ من القيمة اليومية على التوالي. يحتوي على فيتامينات B1 و B6 المسؤولة عن إمداد الجسم بالطاقة ، وكذلك حمض الفوليك. كما أنه مصدر للمعادن مثل الكالسيوم والحديد. لكن كمية الكربوهيدرات فيه عالية جدًا ، وجزء صغير منها فقط عبارة عن ألياف غذائية ، والباقي سكر ، وهو مرتبط بأمراض مثل السمنة ومرض السكري. لذلك ، لا ينصح بتناول البطيخ بكميات كبيرة ، يكفي 150 جرام في اليوم. الاستهلاك اليومي من 1 كجم من لب البطيخ يمكن أن يسبب تلف الكلى.
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه مادة اللاتكس أو الكرفس أو الخيار أو الجزر ، فكن حذرًا: يمكن أن يسبب البطيخ أيضًا الحساسية. تشمل الأعراض خلايا النحل أو التورم أو الإسهال أو الصدمة التأقية.
هل من الممكن إنقاص الوزن مع حمية البطيخ
بالطبع ، يمكن للتأثير المدر للبول لنظام غذائي البطيخ أن يجعله يبدو وكأنه فقدان حقيقي للوزن. لكن هذا الشعور مخادع. أولاً ، نظرًا لارتفاع نسبة السكر ، لا يمكن التوصية بهذا المنتج كأساس لنظام غذائي أحادي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي نظام البطيخ الغذائي على الكثير من موانع الاستعمال بسبب زيادة الحمل على الكلى. يجدر أيضًا تذكر مؤشر نسبة السكر في الدم. إنه مقياس لكيفية تأثير الطعام على نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. يعتبر المؤشر في حدود 50-70 متوسطًا ، وتشير الأرقام من 70 إلى 100 إلى ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم. بالنسبة للبطيخ ، فإن هذا الرقم سيتراوح بين 72-80 ، مما يعني أن تناول البطيخ يؤدي إلى إنتاج هرمون الأنسولين بواسطة خلايا البنكرياس. يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة مستويات السكر في الدم بعد عدة ساعات من تناول هذا المنتج.
