من الأفضل إذابة تجميد جميع الأطعمة المجمدة ، وخاصة اللحوم والأسماك في الثلاجة. بالطبع ، تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً - حوالي 5 ساعات لكل كيلوغرام من وزن المنتج. ماذا لو لم يكن لديك الكثير من الوقت المتبقي؟ حاول تذويب المنتج بأسرع ما يمكن.
انه ضروري
- - اكياس بلاستيك؛
- - مياه جارية باردة
- - وعاء؛
- - الميكروويف.
تعليمات
الخطوة 1
تتطور البكتيريا بشكل نشط بشكل خاص في درجات حرارة من +4 درجة مئوية إلى +60 درجة مئوية في غضون 20 دقيقة ، في ظل ظروف درجة الحرارة الملائمة ، يمكنهم مضاعفة أعدادهم. إذا لم يكن لديك وقت لإذابة الطعام في الثلاجة ، فلن تحتاج إلى تركه ليذوب على طاولة المطبخ أو في المغسلة في درجة حرارة الغرفة - فهذه هي الطريقة التي تحولها إلى أرض خصبة للبكتيريا. من الأفضل استخدام تذويب سريع.
الخطوة 2
كيفية إذابة الجليد في الماء إذا كان المنتج معبأ ، اتركه في الكيس وضعه في كيس بلاستيكي آخر. إذا لم يكن كذلك ، فقم بتعبئته في عدة أكياس بلاستيكية. بهذه الطريقة ، سوف تمنع ذوبان الدم من التسرب وتلطيخ المطبخ ، ولن يشبع الماء الطعام. املأ الحوض أو الحاوية بالماء البارد ، ضع الطعام المعبأ ، وقم بتشغيل الماء. اسحب "القابس" وتأكد من أن الماء يغطي الكيس بمقدار 3/4 على الأقل.
الخطوه 3
إذا قمت بتوفير الماء ، فقم بإذابه ليس تحت تيار جار ، ولكن كل 20-30 دقيقة ، قم بتغيير الماء تمامًا في الحوض أو الحاوية. قاوم إغراء جعلها أكثر سخونة. إن الماء الدافئ هو الذي سيخلق تلك "المنطقة المفضلة" للغاية ، ويمكن أن تنتهي الوجبة بالتسمم.
الخطوة 4
تعتبر الأكياس المضغوطة مثالية لتغليف الأطعمة التي ستقوم بإذابة الجليد عنها تحت الماء. إذا قمت بتعبئة الطعام في إحدى هذه الأكياس ، فلن تكون هناك حاجة إلى الثانية.
الخطوة الخامسة
كيفية تذويب الجليد في الميكروويف إذا كنت تنوي إذابة الطعام في الميكروويف ، فقم بإزالة العبوة من الطعام. ضع الطعام في وعاء مناسب وميكروويف. إذا لم يكن الميكروويف الخاص بك يحتوي على وضع خاص يسمى "إزالة الجليد" ، اضبط المنظم على نصف الطاقة القصوى وقم بتشغيل الفرن لمدة 15-20 ثانية. تحقق من الجاهزية بعد هذه الفترة الزمنية. إذا لم يذوب الطعام بعد ، كرر الإجراء. اقلب الطعام ليذوب بشكل أسرع.
الخطوة 6
بمجرد إذابة الطعام ، يجب عدم إعادة تجميده. يُنصح بطهيها إما على الفور أو في موعد لا يتجاوز 24 ساعة بعد إذابة الجليد. قم بتخزين الطعام المذاب في الثلاجة.
