يتضمن الصوم في الأرثوذكسية أشكالًا مختلفة من الامتناع عن الملذات الدنيوية ، بما في ذلك القيود على الطعام. ما هي الطريقة الصحيحة للصيام ، عليك أن تعرف متى وما هي الأطعمة التي يجب تناولها.
قبل أن تبدأ بالصيام ، عليك أن تفهم معنى الامتناع عن الطعام. لا يقتصر الصيام على الإقلاع عن اللحوم أو اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن. هذه تجربة روحية ، يرتبط تلقيها بمجموعة كاملة من القيود. خلال هذه الفترة ، لا ينبغي للطعام أن يثير الشهوات الخاطئة للإنسان ، ولا ينبغي أن يكون ترفيهًا. لذلك ، يجب ألا تقضي الكثير من الوقت في إعداد الأطباق الشهية ، حتى من المنتجات المسموح بها. من الأفضل تخصيص الدقائق والساعات المحررة للتأمل الروحي والصلاة.
في الصوم الأرثوذكسي ، يحظر استهلاك اللحوم تقليديا. كما تشمل قائمة المنتجات غير المصرح بها الحليب وجميع مشتقاته وكذلك البيض.
الإذن أو النهي عن السمك يعتمد على يوم معين من الصوم. على سبيل المثال ، يُسمح به في بعض أيام عيد الميلاد وصوم بطرس ، عادةً أيام الثلاثاء والخميس وعطلات نهاية الأسبوع.
في أيام الصيام الرئيسية ، يكون النظام الغذائي عبارة عن طعام نباتي. يلعب دور مصدر البروتين دور الفطر ، والذي يستخدم بنشاط في المطبخ الروسي الخالي من الدهون. يمكن طهيها أو قليها أو غليها أو خبزها أو تعليبها. أفضل مصدر للدهون هو الزيت النباتي ، والذي كان يسمى أيضًا الزيت الخالي من الدهون في أوقات ما قبل الثورة.
يمكن اعتبار مسألة ما إذا كان من الممكن تناول الحلويات أثناء الصيام دون حل تمامًا. في روسيا ما قبل الثورة ، غالبًا ما تمت إزالة السكر أيضًا من المائدة الخالية من الدهون ، حيث كان يُعتقد أنه تمت تنقيته بدم البقر. اليوم ، مع فهم أن الشوكولاتة ، على سبيل المثال ، تتكون بالكامل من مكونات نباتية ، تظل مسألة قبولها قائمة. ومع ذلك ، يُنصح بالتخلي عن الحلويات في المقام الأول لأنها لا تتوافق مع فكرة الصيام نفسها - فهي ليست ضرورية للحفاظ على الحيوية ، ويمكن أن يُعزى استخدامها إلى الترفيه.
في بعض الأيام ، يتم تضمين قيود أكثر صرامة. على سبيل المثال ، في يوم الجمعة العظيمة ، اليوم قبل الأخير من الصوم الكبير ، يُنصح بعدم تناول الطعام على الإطلاق.
