تسمى الحلويات التي تحتوي على السكر بالكراميل بالكراميل ، وتسمى النسخة الشفافة من هذه الحلوى المصاصات. لصنع مصاصات منزلية ، يتم استخدام شراب أو مربى سائل أو عسل أو عصير ليمون. يمكن لف المصاصات محلية الصنع بأغلفة حلوى شفافة أو صنعها على عصا.
انه ضروري
-
- سكر محبب
- عسل
- عصير ليمون
- ماء مغلي
- كونياك
- أسياخ خشبية
- حصيرة سيليكون
- قوالب
- زيت نباتي عديم الرائحة
- شراب مركز
تعليمات
الخطوة 1
مصاصات العسل.
صب 1 ملعقة كبيرة في قدر. السكر المحبب ، أضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء المغلي و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون. تذوب الكتلة إلى شراب. اغمس الأسياخ الخشبية في الشراب ، واسحب خيوط السكر ولفها حول السيخ. اغمس المصاصة بشكل دوري في وعاء من الماء المغلي البارد.
الخطوة 2
مصاصات برائحة الكونياك.
قم بإذابة 2 كوب سكر حبيبي ، 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء المغلي ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البراندي. أضف قطرتين من عصير الليمون. ضع حصيرة السيليكون ، صب عليها شراب لزج في أجزاء صغيرة ، على مسافة من بعضها البعض. ضعي أسياخ خشبية في شراب التكثيف. تبرد الحلوى وأزلها من السجادة.
الخطوه 3
حلوى الشوكولاتة.
قلبي كوبين من السكر المحبب ، 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو. صب 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء والحرارة على النار. قم بتشحيم القوالب بالزيت النباتي. عندما يصبح الشراب متجانسًا ، يتم خلط السكر والكاكاو تمامًا ، صب كتلة الحلوى في القوالب ، وألصق العصي الخشبية بداخلها وتبرد.
الخطوة 4
حلوى الكشمش.
صب كوبين من السكر الحبيبي في مغرفة ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الماء وملعقة كبيرة من شراب الكشمش الأسود. يُذوّب المزيج على نار خفيفة ، يُسكب على حصيرة سيليكون أو في قوالب. بدلاً من شراب الكشمش الأسود ، يمكنك استخدام شراب التوت أو الكرز.
