يعتبر شواء اللحوم تقليديا من اختصاص فترة الصيف. ومع ذلك ، في المنزل ، يمكنك قلي اللحوم بشكل لذيذ في أي طقس. يُقلى اللحم المشوي على نار مفتوحة أو على الفحم ، ويتم استخدام أسطح قلي خاصة ذات قاع مخدد. حاول طهيها بنفسك.
انه ضروري
-
- لحم مقسم
- التوابل
- ليمون
- طماطم؛
- زيت نباتي؛
- شواية كهربائية.
تعليمات
الخطوة 1
انقع اللحم إذا قررت قليه في المنزل. يضاف الملح والفلفل وكذلك البصل والبهارات والأعشاب ويمكن إضافة الطماطم والليمون. انقع اللحم لمدة ثماني ساعات على الأقل. استخدم شواية كهربائية منزلية. يمكنك القلي على الرف السلكي وعلى الأسياخ. تأكد من أن اللحم المشوي قد تحمر قليلاً من الخارج بقشرة ويبقى طريًا ومثيرًا للعصير من الداخل.
الخطوة 2
اصنع رغيف لحم بقري. للقيام بذلك ، خذ: 1 كجم من اللحم البقري ، 2 جزر ، بصل ، بيضة واحدة ، ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز ، ملعقة كبيرة من شحم الخنزير ، ملح ، فلفل وأعشاب حسب الرغبة. يقشر الجزر والبصل ويقطع ناعما. يضاف البيض المسلوق المقشر والمفروم. أضيفي التوابل وقلبي. يشطف اللحم ويخفق ويضاف التوابل. ضعي الحشوة ولفي القطعة واربطيها بخيط. اشويها على رف سلكي على شواية كهربائية منزلية حتى تصبح طرية ، مع التقليب من حين لآخر. قدميها ساخنة أو باردة.
الخطوه 3
طهي اللحم البقري المشوي مع الخضار. خذ: لحم بقري تندرلوين 1 كجم ، بطاطس 1 كجم ، زبدة 100 جم ، زيت نباتي 50 جم ، ثوم فص واحد. توابل وأعشاب حسب الرغبة. اشطف لحم المتن وقطعه إلى أجزاء. يخفق والملح ويضاف التوابل أيضا. اشويها على رف سلكي مدهون على الشواية الكهربائية في منزلك حتى تنضج. اسلقي البطاطس في ماء مملح. يمكن أيضا أن تكون مقلية. تُمزج الأعشاب المفرومة والثوم المسحوق والزبدة المذابة ، ويُسكب فوق البطاطس. يقدم ساخنا.
الخطوة 4
جرب طريقة بسيطة للطهي: قم بتتبيل شرائح لحم الردف وشرائح اللحم مع الفلفل الأسود المطحون (الأحمر) ، وادهنها بالزيت النباتي واقليها على كلا الجانبين. ضع قطعة من الجبن على كل قطعة من اللحم قبل وقت قصير من نهاية الشواء. تقلى الطماطم وحلقات البصل مع اللحم لبضع دقائق. الطبق جاهز.
