الحنطة السوداء تحظى بشعبية لدى معظمنا. وهذا صحيح ، لأنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد للغاية أيضًا.
تقدم لنا المتاجر الحنطة السوداء على شكل رقائق وحبوب. من الحبوب ، يتم الحصول على وجبة فطور خفيفة وصحية بسرعة كبيرة (مع تناسق دقيق للغاية!) ، ومن الحبوب لا نصنع فقط الحبوب ، ولكن أيضًا الأطباق الجانبية ، ويمكن أيضًا إضافة الحنطة السوداء إلى الحساء. علاوة على ذلك ، يمكن طهي حتى الجيلي من دقيق الحنطة السوداء.
بادئ ذي بدء ، تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في الحنطة السوداء المسلوقة منخفض جدًا ، في حين أن العصيدة أو الطبق الجانبي سيكونان غنيان للغاية بالفيتامينات والعناصر النزرة ، لذلك يوصى به كأساس لنظام غذائي لأولئك الذين يريدون فقدان الوزن. تحتوي الحنطة السوداء على مواد مفيدة لصحتنا مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس واليود والمنغنيز ، إلخ. يحتوي على فيتامينات من المجموعات أ ، هـ ، المجموعة ب ، روتين. يحتوي أيضًا على حمض الفوليك والأحماض الأمينية المهمة للحفاظ على الصحة والرفاهية ، وقد تم بالفعل كتابة مئات المقالات والأوراق العلمية حول الألياف الغنية بالحنطة السوداء.
بسبب هذه التركيبة ، بالإضافة إلى البروتينات التي يمكن أن تحل محل تلك التي نحصل عليها من اللحوم تقريبًا ، يوصي خبراء التغذية باستخدام الحنطة السوداء كأساس لنظام غذائي ومصدر للفيتامينات والمعادن للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي والجهاز القلبي الوعائي والحفاظ على المناعة ، إلخ د. علاوة على ذلك ، هناك نظريات راسخة إلى حد ما مفادها أن الوجود المستمر للحنطة السوداء في النظام الغذائي يقلل من خطر الإصابة بالسرطان. بالمناسبة ، المغنيسيوم الموجود في هذه الحبوب يساعد على محاربة الاكتئاب والاكتئاب.
بالمناسبة ، الحنطة السوداء مفيدة للغاية أيضًا للجمال - تذكرنا معظم المجلات اللامعة بشكل دوري أن أطباق الحنطة السوداء تزيل السموم والسموم ، وتساعد على إعطاء الجلد والأظافر والشعر مظهرًا لامعًا وصحيًا.
لتحضير جيلي الحنطة السوداء ، يمكنك أخذ الحنطة السوداء العادية وطحنها في مطحنة القهوة المنزلية.
يرجى ملاحظة أن الحنطة السوداء يمكن أن تكون ضارة. ينطبق هذا على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل فردي لهذا المنتج المفيد ، وكذلك أولئك الذين يسيئون استخدام حمية الحنطة السوداء (خاصة إذا كانت سيدة حامل أو مرضعة ، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم).
