الأطعمة المخبوزة على الرف السلكي أكثر صحة من المقلية في مقلاة. أولاً ، يتم خبزها بشكل متساوٍ ، وثانيًا ، لا يتم استخدام أي دهون للخبز. من المحتمل أن تتفاجأ ، ولكن في الواقع ، في أي فرن تقريبًا يمكنك شواء اللحوم والأسماك والخضروات. توجد أفران يتم فيها بناء هذا الوضع أثناء الإنتاج ، ولكن في أفران أخرى ، من أجل خبز الطعام ، ما عليك سوى صر.
انه ضروري
-
- مقبلات لحم الخنزير - قطعتان ،
- طماطم - قطعتان ،
- فلفل بلغاري - قطعتان ،
- الباذنجان - قطعتان ،
- بصل - قطعة واحدة ،
- الثوم - 3-4 فصوص ،
- زيت نباتي،
- الخضر الطازجة،
- ملح
- فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يُملح اللحم ويُفلفل ، ويُسحق بضع فصوص من الثوم ، ويُفرك باللحم به ، ويُلفّه بغشاء ملتصق ، ويُترك للاستلقاء لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. اغسل الطماطم والفلفل والباذنجان.
الخطوة 2
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. إذا كان لديه إعداد شواء ، قم بتشغيله. خذ رفًا سلكيًا ، ضعي اللحم في المنتصف ، ضعي الطماطم والفلفل والباذنجان حول الحواف. ضعها في الفرن. ضع طبقًا للخبز أو صفيحة خبز أسفل الرف السلكي حتى يتدفق العصير الذي سيتدفق من اللحم إليه.
الخطوه 3
بعد نصف ساعة ، أغلق الفرن وأخرج الخضار واترك اللحم ثابتًا. تبرد الخضار ، انزع القشر منها وقطّعها ناعماً ، ضعيها في وعاء. يقطع البصل ناعماً ، يقطع الثوم والأعشاب. ضعي كل شيء في وعاء ، ملح وفلفل ، أضيفي ملعقة زيت نباتي وقلبي.
الخطوة 4
نخرج اللحم من الفرن ونضعه في الصحون ونضع خليط الخضار كطبق جانبي ونزينهم بالأعشاب ويقدمون.
