الكوسة مع الفطر طبق سهل التحضير. مكوناته الرئيسية هي محاصيل الحدائق ومنتجات الغابات. يمكن أن يكون طبق الفطر غير المعقد هذا ، والذي يجمع بين المنتجات البسيطة ولكن الصحية ، طبقًا ممتازًا مستقلًا أو طبقًا جانبيًا للحوم.
انه ضروري
- - 1 كجم من الكوسة ؛
- - 300 غرام من الفطر الطازج ؛
- - 3 بصل متوسط
- - 2 طماطم
- - 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ؛
- - ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- - 4 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة متوسطة الدسم ؛
- - 0.5 كوب من مرق اللحم أو الماء ؛
- - ملح للتذوق؛
- - خضار شبت أو بقدونس (اختياري).
تعليمات
الخطوة 1
تحضير المكونات الخاصة بك. اغسل الكوسة وقشرها. تقطع إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
الخطوة 2
اشطف الفطر وقطعه جيدًا. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي فطر: عيش الغراب ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، إلخ. إذا كنت تستخدم الفطر الذي يتطلب معالجة حرارية ، فقم بغليه أولاً ثم قطعه.
الخطوه 3
يقشر البصل ويقطع ناعما. اغسلي الطماطم وقشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
الخطوة 4
تُوزّع حلقات الكوسا في الدقيق وتُوضع في مقلاة بالزيت النباتي للقلي. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة الخامسة
في مقلاة أخرى بزيت نباتي ساخن ، احفظي البصل. يُضاف الفطر المفروم إلى البصل ويُطهى لمدة خمس دقائق.
الخطوة 6
يُضاف القليل من المرق أو الماء إلى مقلاة الفطر ، ويُضاف الكريما الحامضة والطماطم المفرومة والملح ويُغلى المزيج. اسكبيها فوق الكوسة ، سخني كل شيء معًا على نار خفيفة.
الخطوة 7
قدمي الفطر والكوسا دافئة. لإضافة جمال إلى الطبق ، يمكنك رش الأعشاب.
