لا تتفاجأ إذا تركت أموالاً أكثر مما كنت تخطط له أثناء زيارتك للمقهى. لقد عمل معك الموظفون ذوو الخبرة في المؤسسة ، ولا تشمل واجباتهم إطعامك طعامًا لذيذًا فحسب ، بل أيضًا جعلك تشتري ما هو مفيد لهم.
قائمة قياسية
ستجد في أي مطعم الطعام الذي يناسبك. هناك أطباق للنباتيين ، وعلاجات الحمية الغذائية لفقدان الوزن والحلويات اللذيذة لمن يحبون الحلويات. هدف جميع المؤسسات هو عدم ترك أي شخص جائعًا.
الموسيقى في المؤسسة
لاحظ المسوقون منذ فترة طويلة أن بعض الإيقاعات تجعل الناس في الحالة المزاجية الصحيحة. على سبيل المثال ، تُعزف الموسيقى الكلاسيكية في المطاعم. يمنحك هذا إحساسًا بالصلابة والثروة ، لذلك ستطلب بالتأكيد أكثر مما تريد حقًا.
إذا أرادت إحدى المؤسسات بيع النبيذ بنجاح ، فستلعب تشانسون الفرنسية ، ولكي يتناول الناس المزيد من البيرة ، سيفعل الشعب الأيرلندي ذلك.
عطور
العبير في المؤسسات يخلق جواً خاصاً. على سبيل المثال ، رائحة الخبز الطازج والقرفة والفانيليا تجعل الزوار يشترون الحلويات. تزيد رائحة لحم الخنزير المقدد من عدد وجبات الإفطار في المنشأة. يساعد الخزامى على الاسترخاء ، لذلك لا يذهب الناس إلى أي مكان ويطلبون المزيد.
نفقات صغيرة
يتم إرفاق الصلصات بجميع الأطباق تقريبًا مقابل رسوم إضافية. سعرها ضئيل ، لذلك يوافق الكثير من الناس على عرض شرائها ، والذي يستخدمه البائعون بنجاح.
قائمة صغيرة
إذا كانت المطاعم تقدم قوائم في عدة صفحات ، فإن العديد من الزوار يبدأون في الشك في جودة هذه التشكيلة. في رأيهم ، سيستغرق تحضير الأطباق وقتًا طويلاً ، أو أنها ستكون ذات نوعية رديئة. لذلك ، تستخدم معظم المؤسسات قائمة من صفحتين. وبالتالي ، سيتمكن الناس من اختيار طبق لأنفسهم بسرعة وعدم مغادرة المطعم.
ابتسامة النادل
يعتمد استعداد الزائرين لطلب المزيد من الطعام على مدى حسن تصرف النادل. يمكنك كسب ثقة العميل ليس فقط من خلال الأطباق الشهية ، ولكن أيضًا بالخدمة. يعتمد استعداد الزائرين لطلب المزيد من الطعام على مدى حسن تصرف النادل.
أسطورة من الشيف
سيرغب العملاء بالتأكيد في تجربته ، لأن مثل هذا الأمر سيصدره المايسترو نفسه. إذا كان هناك مقهيان دونات قريبان ، وتم تسمية أحدهما على اسم طاهٍ من الجيل الخامس يقوم بإعداد الكعك وفقًا لوصفة خاصة ، فسيكون الناس على يقين من أن المخبوزات ألذ في مثل هذه المؤسسة.
يحدث الشيء نفسه إذا قدمت للزوار طبقًا من الطاهي. سيرغب العملاء بالتأكيد في تجربته ، لأن هذا الأمر سيصدره المايسترو نفسه.
بالطبع ، هناك أوقات تقوم فيها المطاعم بترتيب مثل هذه المفاجآت للزوار ، ولكن غالبًا ما يتم إحضار الأطباق من قبل نادل متنكر في زي طاهٍ.
تتم إزالة الأطباق بسرعة
يأخذ النادل جميع الأطباق بسرعة ، وتُترك على طاولة فارغة. هذه ميزة إضافية مؤكدة أنك لست مضطرًا للجلوس على طاولة بها كومة من الأطباق ، ولكن هناك حيل هنا أيضًا. يأخذ النادل جميع الأطباق بسرعة ، وتُترك على طاولة فارغة. نتيجة لذلك ، تشعر بأنك طلبت القليل ، ومن غير المريح أن تجلس على طاولة فارغة. لذا قم بشراء الطعام مرة أخرى.
