هل تحب البيتزا ولكن هل هي على قائمة الأطعمة الممنوعة في نظامك الغذائي؟
لا يجب أن تكون البيتزا من الوجبات السريعة! فقط قم بطهيه بمكونات صحية. سوف يسعدك بطعمه الممتاز ، علاوة على ذلك ، محتوى الحد الأدنى من السعرات الحرارية.
لتحضير أول بيتزا متوسطة الحجم ، سوف تحتاج إلى:
للاختبار:
• 3/4 كوب دقيق قمح كامل
• أقل بقليل من نصف كوب من الماء
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• القليل من زيت الزيتون (ملعقة كبيرة تكفي)
• ملح للتذوق
بالإضافة إلى ذلك (للتعبئة) تحضير:
• 1 كوب (أكثر إذا رغبت في ذلك) طماطم مفرومة
• ملعقتان صغيرتان من الكاتشب أو معجون الطماطم
• 1 جبن موزاريلا
• عدد قليل من أوراق الريحان الطازجة
• الملح والفلفل ومجموعة من الأعشاب البروفنسالية (يفضل عدم التبخير وشراء الأعشاب الأصلية)
• القليل من زيت الزيتون (ملعقة كبيرة تكفي)
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر
عملية صنع البيتزا
1. حرك المنتجات لتكون عجينة واعجن حتى تصبح عجينة ناعمة وخالية من التكتلات. يشار إلى أن حجم الماء تقريبي فقط ، ويعتمد بشكل مباشر على امتصاص الدقيق. اتبعي القاعدة القائلة بأنه إذا تم طهي العجينة بشكل صحيح ، فلن تلتصق بيديك.
2. اتركي العجينة لتنتفخ لمدة ساعة على الأقل أثناء تحضير هريس الطماطم للحشو. صفي الطماطم من الماء الزائد ، واخلطيها مع معجون الطماطم والملح وأضيفي الأعشاب البروفنسالية والسكر وزيت الزيتون.
3. افردي العجينة المتطابقة على سطح مرشوش بالدقيق وانقليها إلى صينية مغطاة بورق الخبز أو مدهونة بزيت الزيتون.
4. قبل الخبز ، ادهني البيتزا بخليط الطماطم ، أضيفي مكعبات جبنة الموزاريلا وأوراق الريحان الطازجة.
5. اخبز تحفة الطهي الخاصة بك في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
