يعتبر شاي كوبورسكي إيفان مشروبًا صحيًا للغاية. ذات مرة ، قبل الثورة ، تم تصدير الأعشاب النارية من روسيا إلى أوروبا. في الحقبة السوفيتية ، لسوء الحظ ، تم نسيان شاي إيفان. اليوم أصبح هذا المشروب شائعًا مرة أخرى. يمكنك أيضًا طهيها في المنزل.
انه ضروري
- - تزهر سالي.
- - علب ثلاثة لترات ؛
- - قطعة من الكتان.
تعليمات
الخطوة 1
لذلك دعونا نرى كيف نصنع شاي كوبورسكي إيفان. بادئ ذي بدء ، اجمع الأوراق نفسها والزهور العلوية لشاي الصفصاف (بدون بذور). من الأفضل حصاد هذا النبات لتناول الشاي في الصباح - حتى الساعة 10 صباحًا. قبل وضع الأوراق والزهور في الحقيبة ، افحصها بعناية. يمكن لأحد حشرات الغابة التي تم اكتشافها عن طريق الخطأ في الكتلة أن يفسد طعم شاي Koporye المحضر في المستقبل.
الخطوة 2
انشر قطعة قماش رطبة من الكتان على سطح مستو. انشر شاي الصفصاف الذي تم جمعه عليه في طبقة 3 سم ، ثم قم بلف القماش في لفافة بإحكام قدر الإمكان.
الخطوه 3
ثني ، وفك ، ولف ، وفك "لفة" لمدة نصف ساعة. بهذه الطريقة ، تقوم بتدمير الخلايا النباتية ، ونتيجة لذلك سيبدأ العصير في الخروج. سيكون من الأنسب سحق "اللفة" والأوراق الموجودة فيها معًا. لكن يمكنك القيام بهذا الإجراء بمفردك.
الخطوة 4
ضع الرول على الطاولة واتركه بمفرده لمدة 2-3 ساعات. يشمل تحضير شاي كوبوري إيفان ، من بين أمور أخرى ، التخمير. بحلول نهاية الساعة الثانية والثالثة ، ستبدأ عمليات التخمير في الأوراق المسحوقة التي خرج منها العصير. في النهاية ، يجب أن ينتهي بك الأمر بتناول شاي الصفصاف المسحوق برائحة لطيفة من كومبوت الكمثرى.
الخطوة الخامسة
ضع النباتات المجعدة في مرطبانات سعة ثلاثة لترات ، واضغط الكتلة بأكثر الطرق دقة. أغلق الحاويات من الأعلى بأغطية من النايلون. اترك الخليط حتى يتخمر لمدة 36-40 ساعة. من أجل عدم الخلط بين الوقت ، اكتب على الأغلفة يوم وساعة الإشارة المرجعية.
الخطوة 6
إذا تم حصاد أوراق وأزهار شاي الصفصاف في أواخر الصيف ، فقم بإجراء خطوة تخمير إضافية. سيسمح لك ذلك بالحصول على شاي كوبورسكي إيفان العطري أكثر. أزل الكتلة الخضراء من البرطمانات واشطفها بيديك حتى يظهر العصير. ثم قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة واحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-8 ساعات.
الخطوة 7
انشر الخليط على صينية خبز. سخن الفرن على درجة حرارة 100 درجة مئوية ، جفف الشاي لمدة 1.5 - 2 ساعة ، اترك باب الفرن مفتوحاً. في نهاية التجفيف ، ارفعي درجة الحرارة قليلاً. يقلب المزيج جيدًا من وقت لآخر. لمزيد من التسخين ، يُنصح بوضع طبقتين من الطوب الأحمر في قاع الفرن.
الخطوة 8
ضع شاي Koporsky Ivan النهائي في الجرار وقم بتغطية الأخير بالأغطية. من الأفضل تخزين الأوراق المجففة في مكان جاف ويفضل أن يكون مظلمًا.
