حان وقت البازلاء الخضراء من حديقتك الخاصة. هناك الكثير من القرون الفارغة بعد ذلك ، هل تريد التخلص منها حقًا؟ انظروا ، إنهم يبيعون الفاصوليا الخضراء مقابل المال ، لكننا لسنا بحاجة إلى قرون البازلاء مجانًا؟ كيف ذلك؟ بعد كل شيء ، فإن فوائد حبات البازلاء ليست أقل.
يمكن استخدام القرون الصغيرة الخالية من البازلاء في نفس أطباق الفاصوليا الخضراء. يمكن تجميدها بنفس الطريقة لوقت لاحق. خذ وصفات شهيرة أو ابتكر وصفات جديدة ، لكن ضع في اعتبارك أن حبات البازلاء الطازجة سيكون مذاقها أحلى بكثير من الفاصوليا. وهناك تفصيل آخر مهم: عند الطهي ، تشبه حبات البازلاء الطازجة الذرة المعلبة في تناسق ، والأخرى المذابة ، مثل جميع الخضر من المجمد ، باهتة وباهتة.
اشطف القرون جيدًا بعد تناول البازلاء. يفصلون عن الإخوة الفاسدين والجافين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تمزيق أماكن النورات. إذا تم سحب سلسلة من الألياف خلفها ، فتخلص منها أيضًا. تحتاج إلى التركيز على سهولة قطع الكبسولة بالسكين: إذا كان من السهل تقطيعه ، فسيكون طريًا في الطهي. وتسمى هذه القرون أيضًا بقرون الحليب. تبدو مشرقة وكثيفة وتنكسر بسهولة. إذا صادفتك أنواعًا جافة قليلاً ، فهذا ليس مخيفًا ، فسوف يلتقطون العصير من زملائهم أثناء عملية الطهي.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تقطيع حبات البازلاء بشكل أجمل: أكبر أو أصغر ، كما تريد. وطبخ بجرأة.
على سبيل المثال ، يمكنك خبز حبات البازلاء الخضراء في الفرن مع الطماطم والبصل والزبدة وإضافة التوابل والملح والأعشاب. ويضاف إليهم البطاطس أو الأرز أو شرحات لمن يحبون أكثر إشباعًا. أو اسلقي حساء الخضار من القرون المقطعة ، أو اصنعي حساء هريس. يقلى البيض المخفوق أو البيض المخفوق أو عجة البيض مع القرون. يخنة مع الخضار. ونقطع القرون مع البازلاء غير الناضجة إلى سلطات.
يمكنك الخروج بالعديد من الخيارات لأطباق البازلاء. في الوقت نفسه ، فإن الفيتامينات والعناصر النزرة هي نفسها الموجودة في البازلاء ، ولكن هناك أيضًا الكثير من الألياف ، مما يحسن ويسهل عمل الأمعاء.
لا تتجاهل البازلاء الفارغة كما لو كانت من اختراع قطة خبيثة. إذا كنت تراقب صحتك وتتناول على الأقل في بعض الأحيان الفاصوليا الخضراء ، فتأكد من تجربة حبوب البازلاء أيضًا. بعد كل شيء ، ليس كل ما هو مجاني يعني سيئًا. وليس كل ما هو أكثر تكلفة يعني الأفضل.
