صنع الخبز محلي الصنع عملية شاقة وتستغرق وقتًا طويلاً. ربما لهذا السبب يتم خبز الفطائر بشكل غير منتظم ، ولكن بكميات كبيرة - بحيث يكون هناك ما يكفي لكل من الأسر والضيوف ، وليس ليوم واحد. والسؤال الذي يطرح نفسه أمام المضيفة: كيفية تخزين مخزون من الفطائر حتى لا تصبح قديمة ، متعفنة وتحتفظ بمظهرها وطعمها الأصلي.
انه ضروري
- - حاويات بلاستيكية
- - اكياس بلاستيك؛
- - ثلاجة بفريزر.
تعليمات
الخطوة 1
قم بإزالة الفطيرة الطازجة ، kulebyaku أو اللفائف على الفور من صينية الخبز ، وضعها على لوح خشبي أو طبق وتغطيتها بمنشفة جافة ونظيفة. يجب أن "تستريح" الفطيرة - عندها ستكون لذيذة ورائعة ، ويمكن تخزينها لفترة أطول. نقطع العجينة الدافئة إلى قطع وتقدم.
الخطوة 2
تحتاج الكعك والكعك والجبن أيضًا إلى الراحة بعد الفرن. لا تكدسها في كومة - وزع الفطائر على طبق حتى لا تلتصق ببعضها البعض أو تتشوه تحت وزن بعضها البعض.
الخطوه 3
للحفاظ على نضارة الفاكهة المفتوحة أو فطيرة التوت ، ضعي فوقها الكريمة الحامضة المخفوقة بالسكر. لن تجف هذه الكعكة ، إلى جانب ذلك ، سيؤكد منتج الحليب المخمر بشكل إيجابي على رائحة وطعم التوت. اترك الصلصة الحلوة تنقع قليلاً قبل تقطيع المخبوزات.
الخطوة 4
قم بطي العجينة المتبقية بعد الوجبة في عبوات بلاستيكية بغطاء أو ربطة عنق في أكياس بلاستيكية. في هذا النموذج ، يتم تخزينه بنجاح حتى الوجبة التالية. احزم فقط السلع المخبوزة التي تم تبريدها تمامًا ، وإلا فإنها ستصبح رطبة وتفقد العجين مذاقها.
الخطوة الخامسة
نقطع الفطائر المفتوحة إلى قطع ونطويها في أزواج ، مع ملء بعضها البعض. لف kulebyaki طويل القامة في قطع منفصلة ، وإلا ستسقط الحشوة منها. استخدم أكياس الإفطار الصغيرة للتغليف في علب. لفها بإحكام لمنع الهواء ومنع القطع من أن تصبح قديمة.
الخطوة 6
هل تريد حفظ فطائرك لفترة أطول؟ ضع الأكياس البلاستيكية للمخبوزات في الثلاجة. سخنيهم في الفرن أو الميكروويف قبل التقديم. ضع المناديل الورقية أسفلها لمنع الفطائر من الميكروويف. أعد تسخين المخبوزات التي تنوي تناولها فقط - حيث يؤدي التبريد وإعادة التسخين بشكل متكرر إلى تدهور النكهة.
الخطوة 7
يتم تخزين الفطائر في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع. إذا كنت ترغب في تزويد نفسك بالسلع المخبوزة لفترة أطول ، ضعها في الفريزر. لف فطائر أو قطع kulebyaki في أكياس بلاستيكية رفيعة أو ورق زبدة واحدة تلو الأخرى. في هذا الشكل ، يمكن تخزين الكعك لمدة تصل إلى شهر ونصف. يمكنك تجميد الكيكات المخبوزة والنيئة - ستظل نكهتها دون تغيير على أي حال.
