الجمبري لذيذ وصحي للغاية ، فليس عبثًا أنه في بلدان جنوب شرق آسيا ، حيث يظهر في متاجرنا ، لا يتم تحضير السلطات والأسماك فقط من الجمبري ، ولكن حتى أطباق الدواجن. لا يتم تخزين الجمبري الطازج لفترة طويلة ، لذلك يمكن شراء الجمبري المجمد فقط في المتجر. الطريقة الأكثر شيوعًا لطهي الجمبري هي غليها في الماء المملح مع الأعشاب ، ولكن من الأفضل طهي القريدس الملك والنمر بطريقة مختلفة قليلاً. سنخبرك كيف تقلى الجمبري في القشرة ، لن يكون أقل لذيذًا.
انه ضروري
-
- روبيان ملك أو نمر - 1 كجم
- زيت الزيتون 49-50 جم
- الثوم - 4-5 فصوص
- كزبرة مطحونة
- شبت جاف
- صلصة الصويا - 50 جم
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الجمبري المجمد في وعاء ، ويُرش بالكزبرة المطحونة والشبت الجاف ، ويُحرَّك ، ويُغلق الغطاء ، ويُذوّب الجليد على الرف السفلي للثلاجة. بعد ثلاث ساعات ، أزلها واتركها لتقف في درجة حرارة الغرفة للحصول على رائحة توابل أفضل.
الخطوة 2
يُمرر الثوم في مكبس ، ويوضع في وعاء صغير ويغطيه بصلصة الصويا ، إذا كان متاحًا ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الفجل الياباني - الوسابي. امزج كل شيء.
الخطوه 3
نحمي مقلاة ذات حواف مرتفعة ، ونسكب عليها بعض زيت الزيتون ونضع الجمبري في طبقة واحدة ، ونقلى على جانب واحد ، ثم على الجانب الآخر ، ونصب صلصة الصويا بالثوم. ضعي الجمبري الجاهز في طبق واقلي الباقي بنفس الطريقة.
الخطوة 4
زيني الروبيان في الطبق بأوراق الخس وأغصان الشبت الطازج ورشي عليها صلصة الصويا وعصير الليمون الطازج وقدميها.
