الكومبوت هي مشروبات منعشة لذيذة وصحية. يتم تحضيرها من التوت والفواكه الطازجة أو المجففة أو المجمدة. يعتمد وقت الطهي على نوع الفاكهة المستخدمة. اسلقي الكمثرى والتفاح لمدة 20-30 دقيقة ، والفواكه الأخرى - 15-20 دقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم هضم الثمار والتوت المستخدم ، يجب أن تظل سليمة. يتم تقديم الكومبوت باردًا على المائدة.
انه ضروري
- - العنب
- - ماء؛
- - السكر؛
- - توابل
- - حامض الليمون.
تعليمات
الخطوة 1
كومبوت العنب لذيذ جدا وصحي. للحصول على 600 جرام من العنب ، ستحتاج إلى 5 أكواب من الماء و 1 و 5 أكواب من السكر و 2 جرام من حامض الستريك. يُسكب السكر في قدر ويُغطى بالماء. اجلب المحلول ليغلي. ضع العنب المغسول جيدًا في شراب مغلي واتركه يطهى لمدة 5 دقائق. ارفعي القدر مع الكومبوت من على النار ، أغلق الغطاء واتركيه ليبرد. عندما يبرد الكومبوت ، أضف بضع قطرات من محلول حامض الستريك إليه.
الخطوة 2
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تعليب كومبوت العنب لفصل الشتاء. بالنسبة للاستعدادات الشتوية ، من الأفضل تناول الأصناف التي يصنع منها نبيذ المائدة. حرر التوت برفق من الفرشاة واشطفها جيدًا وضعها على المنضدة حتى تجف قليلاً. ثم نضع التوت بإحكام في برطمانات أو قوارير واملأها بالشراب الذي يتم تحضيره كالتالي: يذوب 0.35 كيلوغرام من السكر في لتر واحد من الماء. والنتيجة هي 1 ، 2 لتر من الحشوة الجاهزة. المرحلة الأخيرة هي التعقيم لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 85-90 درجة مئوية والتثبيت بأغطية معدنية.
الخطوه 3
الطريقة الثانية: تحضير 1 لتر من الماء - 250 جرام سكر. اغسل العنب جيدًا وضعه في البرطمانات. صب شراب الغليان فوق التوت حتى أسنانه. بعد 6-7 دقائق ، صفي الشراب واتركي الكبوت ليغلي مرة أخرى ، ثم اسكبي العنب في البرطمانات مرة أخرى. أغلق البرطمانات بغطاء معدني ، واقلبها رأسًا على عقب واتركها هكذا حتى تبرد تمامًا.
