يسبب الفلفل الحار إحساسًا حارقًا مزعجًا ودموعًا وحتى ضيقًا في التنفس. ومع ذلك ، لا يحب الناس الطعام الحار عبثًا ، فهو مفيد من نواح كثيرة ، ما عليك سوى معرفة كيفية تخفيف الإحساس بالحرقان. في أغلب الأحيان ، يتأثر الفم واليدين بالفلفل الحار. يختلف جلد الفم واليدين تمامًا ، لذا تختلف طرق تخفيف الإحساس بالحرقان أيضًا.
انه ضروري
-
- حليب،
- كحول ،
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
تعامل مع الفلفل بعناية - فمن الأسهل منع الحرق من التعامل مع آثاره. الكابسيسين ، مادة موجودة في الفلفل الحار ، والتي تمنحه طعمًا حارًا ، تلامس الجلد عندما تتلامس مع لب الفلفل الطازج ، أو في الفم مع طعام الفلفل. يعكس مقياس سخونة أنواع مختلفة من الفلفل محتوى الكابسيسين في كل منها. الأنواع الأكثر سخونة موطنها أمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا ومنطقة البحر الكاريبي ، في حين أن أنعم أنواع الفلفل الحار موطنها الأصلي أوروبا ، مثل البيبيرونسيني الإيطالي. إذا كنت تطبخ طبقًا بالفلفل أو حصاد الفلفل ، فاحرص على عدم ملامسة الكابسيسين على جلدك أو عينيك. اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون إذا تعاملت مع الفلفل بأيدٍ غير محمية.
الخطوة 2
اشرب شيئًا يحتوي على دهون لمواجهة الإحساس بالحرقان في فمك ، حيث أن الكابسيسين مادة تذوب في الدهون غير قابلة للذوبان في الماء. كريم أو زبادي أو حليب سيفي بالغرض. المشروبات الباردة ، على سبيل المثال ، الحليب البارد ، تساعد بشكل جيد للغاية ، حيث يتم إضافة التأثير النفسي للتبريد إلى التأثير الموضوعي (إذابة المادة المحترقة في الحليب الدهني). العلاجات الشعبية في حالة دخول الفلفل الحار إلى الفم: الخيار والملح والعسل والخبز. يُعتقد أن تناول هذه الأطعمة يساعد في تقليل الإحساس بالحرقان.
الخطوه 3
إذا لامست الفلفل الحار يديك ، فرك الملح فوق المنطقة المصابة. في هذه الحالة ، يمكنك إضافة قطرة ماء إلى الملح لنشر الملح بالتساوي على الجلد بالكامل. أنهِ الأمر بشطف الملح بالحليب ثم بالماء والصابون. إذا لم يفلح ذلك ، انقع يديك في مشروب كحولي قوي لبضع دقائق. يزيل الملح الفلفل العنيد من الجلد ، والحليب والصابون والكحول يذيب الجزيئات المتبقية. جرب الثلج أيضًا ، حيث يمكن أن يخفف بشكل مؤقت تهيج الجلد. العلاج الشعبي: نضع قطعة من الخيار الطازج على المنطقة المصابة من الجلد.
