الوجبات السريعة مغرية ، لكنها ليست صحية دائمًا. في الطبخ المنزلي ، لن يفقد طعمه ، لكنه سيستفيد بشكل كبير من حيث الجودة.
انه ضروري
-
- لرقائق البطاطس:
- زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون.
- 4-5 بطاطس
- ملح
- التوابل؛
- رقائق.
- بالنسبة للهامبرغر:
- 400 غرام من لحم البقر
- 2 رأس بصل
- 50 غرام زبدة
- كعك القمح
- خردل
- كاتشب
- خيار.
تعليمات
الخطوة 1
رقائق البطاطس تغسل البطاطس وتقشرها ، مقطعة إلى شرائح 2-6 مم ، توضع في وعاء ، تصب 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، يحرك. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. تُبطن صينية خبز بورق ، دهنها بالزيت ، توضع البطاطس في طبقة واحدة ، توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
افحص البطاطس أثناء الطهي ، عندما تلتف حواف الشرائح ، أزل صينية الخبز وضع الرقائق على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. يضاف الملح ويضاف التوابل حسب الرغبة ويقلب.
الخطوه 3
قم بإعداد فطائر الهمبرغر مقدمًا: افرم اللحم البقري مرتين ، وتبليه باللحم المفروم والفلفل وتبله حسب الرغبة. تقسم إلى عدة قطع متساوية ، حوالي 70-100 جرام لكل منها ، وتوضع على رق للخبز.
الخطوة 4
شكل كرة من كل جزء ، وافردها حتى تحصل على شريحة بسمك 0.5-1 سم. ضع الفطائر في الفريزر لمدة 1.5-2 ساعة.
الخطوة الخامسة
تحضير البصل المقلي: اغسل 2 بصلة وقطّعها ناعماً. نذوب 50 جرام من الزبدة في مقلاة ، نسكب البصل هناك ، نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يجب أن يبدو البصل مثل المفرقعات. انقل البصل المطبوخ إلى مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
الخطوة 6
صبي ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في المقلاة ، سخنيها وضعي الفطائر المجمدة في المقلاة. تقلى على الجانبين لمدة 1-2 دقيقة ، مع الضغط لأسفل بملعقة خشبية. خففي الحرارة ، غطي اللحم واطهيه حتى ينضج ، تجف الفطيرة باستخدام مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.
الخطوة 7
قطّعي خبز القمح إلى نصفين ، ويمكنك إخراج بعض اللب من الكعكة. ضعي الكستليت على النصف السفلي من اللفافة ، وزعي الخردل والكاتشب على الكستلاتة ، وقطعي الخيار إلى 2-3 شرائح ، وضعيها على الكستليت ورشي فوقه ملعقة صغيرة من البصل المقلي ، ثم غطيه بالنصف الآخر. لفة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار الطازجة: الطماطم والخيار والأعشاب.
