سوف يفاجئك المفلطح في النبيذ الأبيض بطعمه الممتع ، والذي يتحقق من خلال استخدام النبيذ وعصير الليمون. يمكن تقديم هذا الطبق على طاولة احتفالية. يمكن تزيين السمك المفلطح المحضر بهذه الطريقة بالمحار والفطر وبلح البحر.
انه ضروري
- - 1 سمك مفلطح (الوزن 250-280 جم) ؛
- - 1 بصلة متوسطة
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من النبيذ الأبيض
- - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق من الماء الساخن
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت
- - عصير من 1 ليمون.
- - 2 صفار بيض
- - 3 أغصان من البقدونس.
- - رشة ملح وفلفل.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي شرائح البصل والبقدونس الطازج في طبق مقاوم للحريق. تحضير السمك المفلطح (شطف ، القناة الهضمية) ، ضعه على طبق. يضاف الملح والنبيذ الأبيض والماء الساخن والفلفل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الزيت وعصير الليمون.
الخطوة 2
غطيها بغطاء واخبزيها في فرن معتدل التسخين. انقل السمك إلى طبق تقديم ساخن.
الخطوه 3
يُضاف خليط من الزبدة والدقيق إلى العصير المتبقي بعد طهي السمك.
الخطوة 4
يُغلى المزيج لبضع دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُضاف صفار البيض الممزوج بملعقة كبيرة. ملعقة من الصلصة. سلالة ، صب على السمك.
