يوجد عدد كبير من أطباق البطاطس ، ومن أشهرها البطاطس المخبوزة بالفرن. من الداخل ، اتضح أنها متفتتة وناعمة ، ومن الخارج - مقرمشة ورمادية.
انه ضروري
-
- بطاطس "سيليانسكي"
- بطاطس -2 كجم ؛
- ملح
- فلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي - 1/3 ملعقة كبيرة ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- الشبت
- ريحان
- بقدونس.
- البطاطس "بسيطة"
- بطاطس - 1 كجم ؛
- القليل من الزيتون - 3-5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح؛
- فلفل مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
البطاطس على طريقة سيليانسك اشطف كل حبة بطاطس جيدًا تحت الماء البارد الجاري باستخدام إسفنجة وصابون. قطع بعناية العيون الداكنة بسكين حاد. لا تقشر القشر. إذا كنت تستخدم بطاطس صغيرة ، قم بتقطيعها إلى أربع أو حتى قطعتين. إذا كانت البطاطس أكبر ، قم بتقطيعها إلى شرائح أكثر. ضع الدرنات المفرومة في وعاء عميق ، ولكن ليس واسعًا جدًا.
الخطوة 2
تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، قم بخلط الزيت النباتي والملح والفلفل والأعشاب المجففة جيدًا. اتركيه لمدة 5-10 دقائق. أضف المزيد من الثوم المفروم إلى التتبيلة إذا رغبت في ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا إذا لم تعجبك. اسكب التتبيلة المحضرة برفق فوق البطاطس في وعاء حتى تغطي جميع الشرائح. ثم امزج كل شيء بيديك. يجب توزيع التتبيلة بالتساوي على جميع قطع البطاطس. ضعي البطاطس المتبلية على صينية خبز في فرن محمى على 180-200 درجة واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة. يمكن أن تكون أوقات الطهي أطول أو أقصر ، حسب حجم الشرائح والفرن. يمكنك تحديد مدى جاهزية الطبق من خلال مظهره ؛ يجب أن تكتسب البطاطس لونًا ذهبيًا.
الخطوه 3
البطاطس "البسيطة" اغسلي البطاطس جيداً ، قشريها واتركيها جانباً. يُمزج الزيت والملح والفلفل. دهن كل حبة بطاطس بالكتلة الناتجة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة. ضعيها في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة. لمنع البطاطس من الاحتراق والحصول على لون ذهبي ، افحصها كل 10 دقائق واقلبها. أخرجي الطبق النهائي من الفرن ورشي الجبن المبشور والأعشاب الطازجة إذا رغبت في ذلك. اصنع سلطة خضروات تضيف بشكل رائع إلى البطاطس المخبوزة.
