الكافيار الأسود والأحمر منتج صحي يجب تضمينه في نظامك الغذائي. بالطبع ، تكلفة الكافيار الأسود كبيرة إلى حد ما ، لأن سمك الحفش الذي يتم الحصول عليه منه على وشك الانقراض ، ولكن اللون الأحمر ميسور التكلفة. الاستهلاك المنتظم حتى لكمية صغيرة من الكافيار الأحمر ، على سبيل المثال ، في شكل شطيرة للإفطار ، سيفيد جسمك وسيكون له التأثير الأكثر إيجابية على مظهرك.
فوائد الكافيار الأسود والأحمر
بطارخ السمك عبارة عن كمية كبيرة من البيض يمكن أن تتطور منها اليرقات. هذا يعني أن كل بيضة هي مخزن لأكثر المواد فائدة وضرورية للكائن الحي. تحتوي على البروتينات والدهون والفيتامينات والعناصر النزرة ، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية الأساسية ، بما في ذلك تلك التي يمكن لجسم الإنسان الحصول عليها بالكمية المطلوبة فقط مع الطعام. تتشابه الصفات الغذائية للكافيار الأحمر والأسود تقريبًا.
إن بنية البروتين ، الذي يشكل الكافيار 30٪ منه ، يتم امتصاصه بالكامل تقريبًا في الجسم ، وهو ما لا يمكن قوله عن البروتينات الأخرى من أصل حيواني. يحتوي الكافيار على العديد من الفيتامينات ، بما في ذلك المجموعة B ، وكذلك A و E و C و PP ، بالإضافة إلى حمض الفوليك والليسيثين. من العناصر الدقيقة ، يمكن أن نذكر بعضها ، ومحتواها مرتفع بشكل خاص ، وهي الفوسفور ، والبوتاسيوم ، والحديد ، والصوديوم ، واليود ، والمغنيسيوم.
الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة أوميغا 3 ذات قيمة خاصة ، والتي يساعد استخدامها حقًا على تحسين الحالة العامة للكائن الحي بأكمله. إنها تحمي من تطور الأمراض العقلية المختلفة ، وتحفز نشاط خلايا المخ ، وتخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ولها تأثير مفيد على الجهاز القلبي الوعائي والجهاز العصبي بأكمله.
نظرًا لخصائصه الغذائية القيمة ، فإن الكافيار الأحمر والأسود مفيد جدًا للنساء أثناء الإنجاب والرضاعة ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
مركب الفيتامينات A و E و C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تمنع الآثار المدمرة للجذور الحرة على الخلايا. هذا يعني أن استخدام الكافيار سيسمح لك بالحفاظ على بشرة شابة وصفاء الذهن لفترة طويلة ، وتقوية العضلات والأوعية الدموية وعظام الهيكل العظمي. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع مضادات الأكسدة نمو الخلايا السرطانية ، وتحسن الرؤية ، بل وتزيل المواد المشعة من الجسم.
يعتبر الكافيار ، الأحمر والأسود ، مثيرًا للشهوة الجنسية ، ويزيد استخدامه من الفاعلية والدافع الجنسي.
توصيات لاستخدام الكافيار الأحمر والأسود
يسمح لنا الاختلاف الطفيف في تكوين الكافيار الأحمر والأسود بالتوصية بالكافيار الأحمر المملح قليلًا لأولئك الذين يعانون من مشاكل في ضغط الدم ، سواء بسبب ارتفاع ضغط الدم أو انخفاض التوتر. لكن الكافيار ، الذي يحتوي على نسبة عالية من الحديد ، يجب أن يؤكل مع نقص هذا المعدن في الجسم وانخفاض الهيموغلوبين.
على الرغم من كل الفوائد ، لا ينصح بتناول الكافيار الأسود كل يوم - فهو يحتوي على البيورينات التي تثير تكوّن حصوات في الكلى. يفرض المحتوى العالي من الملح ، الذي يستخدم كمواد حافظة ، قيودًا معينة على استخدامه للأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة ، والتحصي البولي ، والنقرس ، ونقص التروية.
