للقيام بذلك ، خذ ثلاث حبات شمندر متوسطة الحجم وقم بتقطيعها إلى أربع قطع. قشر ثلاث حبات بصل صغيرة وقطعيها إلى أرباع.
سوف تحتاج أيضا
- 400 جرام من الخضار المطهية
- ملعقة كبيرة من الزبادي الطبيعي
- ملعقتان كبيرتان من الخل
- إكليل الجبل
- فلفل اسود
ضعي البصل في الميكروويف حتى ينضج نصفه.
نضع الخضار في مقلاة ونسكب الخل ونضيف البصل وإكليل الجبل والبنجر. يُغلى المزيج ، ثم يُترك على نار خفيفة لمدة ساعة ، حتى ينضج البنجر. ثم تحتاج إلى رفع الحرارة ولا تنس إزالة الغطاء. في هذا الوضع ، استمر في الغليان حتى يغلي نصف السائل.
ثم تحتاج إلى نقل الخضار الجاهزة إلى طبق ، وتزيينها بإكليل الجبل وتسكب الزبادي.
إذا كنت في حالة مزاجية لطهي البنجر بالخضروات ، فستحتاج إلى المكونات التالية:
800 غرام البنجر
- 1 بصلة
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق زبدة
- 4 ملاعق كبيرة من النبيذ الأحمر وملعقة واحدة من المرق
- 3 مخلل خيار
- ملعقة من خل العنب
- القليل من النشاء وملعقة من السكر والملح والقرنفل
نقطع البنجر إلى شرائح سميكة. سخني الزيت واقلي البصل فيه. أضف البنجر واستمر في القلي لمدة عشر دقائق أخرى. ثم تحتاج إلى صب البنجر مع المرق الساخن وإضافة الملح وإضافة السكر والقرنفل ويترك على نار خفيفة لمدة ثلاثين دقيقة أخرى. اخلطي النبيذ مع النشا وخل العنب. نقطع الخيار المخلل إلى شرائح ونضيفها إلى الصلصة. ثم املأ البنجر وسخنه لمدة ثلاث دقائق أخرى.
ولكن من أجل طهي البنجر في ماء مالح حلو ، لا تحتاج إلى الكثير من المكونات:
- 500 غرام البنجر
- 2 ملاعق كبيرة من السكر
- بعض الكمون
- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من عصير الليمون
من الضروري غلي البنجر غير المقشر ، ثم إزالة القشرة ، ثم تقطيعه إلى شرائح. ثم اغلي الماء مع بذور الكراوية والسكر وأضيفي الخل. يجب تبريد هذا التتبيلة وسكبها فوق البنجر. قبل التقديم ، يجب حفظ الطبق في مكان بارد لبضعة أيام.
لحشو البنجر بالتفاح ، سوف تحتاج إلى:
- 600 غرام البنجر
- 4 ملاعق صغيرة طماطم
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 1 بصلة ، 1 بيضة ، بعض عصير العنب ، جذر الفجل
يحتاج البنجر إلى التقشير والحفر. يخنة الدرنات مع معجون الطماطم والزيت النباتي وعصير العنب والبصل المفروم. برّد البنجر المطهي ثم املأه بالتفاح المبشور والفجل الحار.
