الدجاج المخبوز بالفرن مع قشرة ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا جميل جدًا. اتضح أن اللحم طري للغاية وعصير ، ويبدأ اللعاب في التدفق من ظهور الطبق. حتى الطاهي المبتدئ يمكنه طهي دجاجة كاملة في الفرن ، ما عليك سوى إيجاد وقت فراغ لذلك.
انه ضروري
- - دجاجة تزن حوالي 1 ، 5-1 ، 7 كيلوغرامات ؛
- - قشر وعصير ليمونة وبرتقالة واحدة ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب أو العسل من نفس القوام ؛
- - ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون ؛
- - ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض.
- - 2 فص ثوم
- - 2 أوراق غار.
- - الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الدجاج جيدًا وجففه بمنشفة ورقية وافركه بالملح والفلفل من الخارج والداخل. نربط الساقين بخيوط حتى يبدو الطبق النهائي جميلًا.
الخطوة 2
تحضير التتبيلة: في وعاء ، اخلطي عصير وقشر الليمون والبرتقال ، أضيفي شراب القيقب (أو العسل) ، الخردل ، الخل ، الثوم المفروم وأوراق الغار. يُسكب نصف التتبيلة في قالب يُخبز فيه الدجاج ، ويُسكب الجزء الثاني فوق الذبيحة ، ويُترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوه 3
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اطهي الدجاج لمدة ساعة ، واسكب التتبيلة كل 10 دقائق لتشكيل قشرة جميلة.
