هل تحب حلوى جورجية تسمى كوزيناكي؟ يمكنك تحضير مثل هذه الأطعمة الشهية دون بذل الكثير من الجهد في المنزل. هذا ما أقترح عليك القيام به.
انه ضروري
- - سكر - 200 جم ؛
- - بذور عباد الشمس المقشرة - 100 جم ؛
- - ماء - 2-4 ملاعق كبيرة ؛
- - بضع قطرات من عصير الليمون.
تعليمات
الخطوة 1
صب بذور عباد الشمس المقشرة في مقلاة نظيفة. اقليها لمدة 5-7 دقائق مع التحريك باستمرار. يرجى ملاحظة أنك لا تحتاج إلى استخدام الزيت النباتي عند القلي.
الخطوة 2
نأخذ مقلاة أخرى ونضع فيها السكر المحبب. أضف أيضًا بضع قطرات من عصير الليمون والماء إليها. ضع هذا الخليط على النار. اطهيه حتى يتحول إلى كتلة بنية - كراميل. تذكر أن تقلبها باستمرار أثناء الطهي.
الخطوه 3
عندما ينضج الكراميل ، أضيفي بذور عباد الشمس المحمصة إليه. امزج كل شيء جيدًا. أثناء هذا الإجراء ، لا تُرفع بأي حال من الأحوال الخليط عن الحرارة ، لأن الكراميل يتماسك بسرعة. انتهاكًا لهذه القاعدة ، لن تحصل على كتلة متجانسة ومختلطة جيدًا.
الخطوة 4
غطي الشكل الذي ستضعين به خليط الكراميل والبذور بورق خبز خاص - رق. دهنها بكمية كافية من الزبدة أو زيت عباد الشمس. من الأفضل القيام بكل هذا مقدمًا.
الخطوة الخامسة
ضعي الكتلة الساخنة في الطبق المُجهز ووزعيها بالتساوي. بعد مرور 2-3 دقائق ، قم بعمل جروح صغيرة على الكوزيناكي. إنها ضرورية من أجل أن يتم تقسيم الأطعمة الشهية بشكل أكثر ملاءمة إلى قطع منفصلة.
الخطوة 6
اسمح للطعام أن يتماسك تمامًا ، ثم قدمه على الطاولة ، بعد أن كسره مسبقًا إلى قطع. البذور كوزيناكي جاهزة!
