كوزيناكي هي حلوى شرقية لذيذة مصنوعة من المكسرات أو البذور والعسل كموثق. نسخة لذيذة جدا من هذه الحلوى هي كوزيناكي مع بذور السمسم.
انه ضروري
- - 150 غرام علبة سكر؛
- - 60 مل من العسل.
- - قليل من الملح؛
- - 15 مل من الماء
- - 140 غرام بذور السمسم؛
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- - ملعقتان صغيرتان من الزبدة ؛
- - قليل من صودا الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب السكر في قدر ويُضاف العسل والملح والماء.
الخطوة 2
نقوم بتسخين المكونات على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتحول إلى شراب.
الخطوه 3
أضف بذور السمسم. يحرك المزيج لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح لونه كهرماني جميل.
الخطوة 4
ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي خلاصة الفانيليا والزبدة. بمجرد ذوبان الزبدة ، أضف قليلًا من صودا الخبز ، بسبب ظهور الفقاعات في الخليط وسيصبح الكوزيناكي أكثر تهوية.
الخطوة الخامسة
ضعي ورقة من ورق القصدير على صينية الخبز وادهنها بقليل من الزيت. صب شراب البذور على ورق الألمنيوم وقم بتنعيمه.
الخطوة 6
بعد 15-20 دقيقة ، سوف يتصلب الخليط ويمكنك تقسيمه إلى قطع متطابقة.
