أطباق قلب الدجاج شهية وجيدة للغداء والعشاء. إضافة ممتازة ستكون صلصة الكريمة الحامضة مع طعم دقيق. يتم الجمع بين مخلفات الدجاج والعديد من الأطباق الجانبية - الحنطة السوداء والأرز والبطاطا والمعكرونة وخليط الخضار.
لتحضير طبق لذيذ من حوصلة الدجاج ، لا يمكنك استخدام القلوب فحسب ، بل أيضًا استخدام المعدة ، بينما يجب زيادة وقت الطبخ.
المنتجات التي ستحتاجها هي: عبوة من قلوب الدجاج - 500-600 جرام ، بضع بصل ، 150 جرامًا من القشدة الحامضة ، أو زيت نباتي أو زبدة ، والتي ستحتاج إلى استخدامها في الطبخ أو القلي. ملعقة كبيرة مغطاة بالدقيق لتكثيف الصلصة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
يجب غسل القلوب وقطع الأوعية الدموية والدهون. يمكنك تقطيعها إلى عدة أجزاء - كما تريد. نقطع البصل إلى قطع أصغر. ضع قدرًا عميقًا أو مقلاة من الحديد الزهر فوق النار واسكب الزيت فيها. يقلى البصل فيه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
ضعي قلوب الدجاج في البصل المقلي. سيتم إطلاق السائل - يجب تبخيره على درجة حرارة عالية. نقطع البصل الثاني إلى قطع أكبر من الأولى. نضع البصل في قدر ونخلط كل شيء. يذوب البصل الأول تمامًا أثناء عملية الطهي ويعطي رائحة البصل ، والثاني يضاف للعصير والقوام.
أضف الماء المغلي - يجب أن تغطي محتويات القدر بحوالي سنتيمتر واحد. ضع كل شيء على نار خفيفة لمدة ساعة ، وبعد ذلك تحتاج إلى ملح وفلفل للمحتويات. يضاف الدقيق ويقلب حتى لا تتشكل كتل. أضف الكريمة الحامضة. امزج كل شيء مرة أخرى وقم بتغطيته.
يجب أن يغلي الشراب. اتركه ينضج لمدة 5 دقائق ثم أطفئه. دعها تقف لفترة من الوقت. تقدم مع طبق جانبي.
