ينتمي أرز كراسنودار إلى نوع الحبوب المستدير ، وله طعم حلو قليلاً ولونه أبيض نقي. هذا الأرز مثالي لصنع الحلويات والحبوب. كما أن لها خصائص غذائية مذهلة وجيدة الامتصاص. يحتوي أرز كراسنودار على نسبة منخفضة من البروتين ، بالإضافة إلى نسبة عالية من الكربوهيدرات وتكوين متوازن من الأحماض الأمينية. هذا يؤدي إلى انخفاض كمية الدهون في الطعام.
انه ضروري
تعليمات
الخطوة 1
قبل الطهي ، قم بقياس كمية الأرز بناءً على عدد الحصص. متوسط حصة الأرز حوالي 100-150 جرام. بعد ذلك ، يُنصح بقلي الأرز قليلاً في مقلاة ساخنة لمنحه أكبر قدر من التفتت في المستقبل ، وبعد ذلك فقط يتم خفضه في المقلاة.
الخطوة 2
إذا قمت أيضًا بغسل الأرز بالماء البارد قبل غليه في القدر ، يمكنك أيضًا الحصول على تنهار جيد. من الأفضل القيام بذلك من خلال غربال لمدة دقيقة واحدة تحت الماء الجاري.
الخطوه 3
قبل وضع الأرز في الماء المغلي ، يجب أن يملح. يجب أن يكون حجم هذه المياه ضعف كمية الأرز. من الأفضل طهي أرز كراسنودار في حاوية ليست كبيرة جدًا. هذا ، على سبيل المثال ، بالنسبة لكوبين من الأرز ، سيكون من الأفضل أن تأخذ قدرًا سعته ثلاثة لترات أو حتى لتران.
الخطوة 4
يوصى بطهي أرز كراسنودار لمدة 15-20 دقيقة في قدر بغطاء مغلق وعلى أقل حرارة ، مع التحقق من الجاهزية لمدة 5 دقائق الأخيرة. يفضل تقليب الأرز بشكل دوري لمنعه من الالتصاق بحواف وأسفل الأطباق. ستكون إشارة الاستعداد هي تبخر المزيد من الماء من المقلاة.
الخطوة الخامسة
لمنع الأرز من الالتصاق ببعضه البعض أثناء الطهي ، يمكنك إضافة زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس ، حوالي ملعقة صغيرة إلى القدر. كما أنه يعطي الأرز نكهة غنية.
الخطوة 6
بعد أن ينضج الأرز تمامًا ، تخلص منه في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري. انتظر حتى يتم تصريف المياه الزائدة. ضعي الزبدة في قعر قدر ، أضيفي الأرز المطبوخ واتركيه لمدة 4-5 دقائق ، ثم قلبي مرة أخرى. بعد ذلك ، يصبح الأرز جاهزًا للأكل.
