في بعض الأحيان ، بعد تخطي قطف الخيار لعدة أيام ، بعد ظهورنا في داشا ، نرى "خنازير" صفراء في الحديقة. استخدم الخيار المتضخم وذات الثمار الكبيرة أو قم برميها في كومة السماد؟ هل هناك طريقة ما لإعادة تدويرها؟
انه ضروري
- - خيار
- - ملح خشن
- - ثوم
- - شبت (اغصان)
- - مبشرة أو قطاعة خضروات
- - برطمانات زجاجية
تعليمات
الخطوة 1
بعد جمع الخيار من الحديقة ، تحتاج إلى غسله ونقعه لبضع ساعات. ضع قطعة قماش قطنية نظيفة على الطاولة. أخرج الخيار من الماء واتركه يجف. يجب أن تكون الجرار الجافة المعقمة جاهزة. يتم تحضير الشبت (المغسول والمجفف) والثوم والملح الخشن مسبقًا.
الخطوة 2
يجب أولاً تقطيع جزء من الغيلان ذات الثمار الكبيرة والمتضخمة بمبشرة أو قاطعة خضروات. تظهر التجربة أن جرة الخيار بسعة ثلاثة لترات ستحتاج إلى أكثر بقليل من لتر من العصيدة المطبوخة. لكل جزء من هذه الكتلة ، أضف 100 جرام من الملح الخشن ونفس الكمية من الثوم. امزج كل شيء. التعبئة جاهزة. لا يتم استخدام الماء على الإطلاق في هذه الوصفة.
الخطوه 3
يبقى تقطيع الخيار ذو الثمار الكبيرة إلى قطع ووضعها في الجرار. افعل الشيء نفسه مع الصغار (بمعنى - ضع في البرطمانات). ينقل مع أغصان الشبت ويصب مع السكب. يغلق بغطاء نايلون ويوضع في مكان بارد. سوف تفاجأ بسرور بطعمها غير العادي والقوي. يتم تخزين الخيار المخلل في القبو حتى الربيع.
