Jerez هو نبيذ محصن جيد ينتج في جنوب إسبانيا. يأتي اسم هذا المشروب من المكان الذي يتم فيه إنتاج الشيري الحقيقي. يقع مسقط رأس هذا المشروب النبيل بين مدن Jerez de la Frontera و Sanlucar de Barrameda و El Puerto de Santa Maria. هناك عدة أنواع من الشيري. كيف تستخدم الشيري بالضبط وما الأطباق التي يجب تقديمها معها؟
انه ضروري
كاسات شيري وثلاجة ووجبات ووجبات متنوعة
تعليمات
الخطوة 1
قبل شرب الشيري ، قم بإعداد أكواب الشيري الخاصة مسبقًا. تبدو مثل كؤوس الشمبانيا ، ممدودة قليلاً على شكل خزامى. إذا لم يكن لديك مثل هذه الكؤوس ، فاستخدم كؤوس النبيذ العادية ، فستعمل أيضًا.
الخطوة 2
انتبه إلى الزجاجة والنقوش الموجودة على الملصق ، وحدد أي شيري أمامك.
الخطوه 3
أصناف الشيري Fino و Manzanilla هي نبيذ جاف ذو لون مصفر. شيري فينو مع باقة فاكهية خفيفة ونكهة جوز ، مانزانيلا أكثر عطرية وخفيفة ، مع مرارة خفيفة. قدمي هذه الكرات مبردة فقط ، حتى 5-10 درجات. أمسك كأس النبيذ من الجذع حتى لا يسخن من يدك. اشرب هذه الكرز كمقبلات. سيكون هذا النبيذ جيدًا جدًا مع المأكولات البحرية والأسماك والجبن الطري.
الخطوة 4
Amontillado هو شيري ذو لون كهرماني واضح مع لمسة لطيفة من اللوز. يحدث جاف وشبه جاف. اشربه باردًا ، سيكون جيدًا جدًا مع السمك أو اللحم الأبيض ، وكذلك مع الأجبان الصلبة. Amontillado هو أحد أنواع النبيذ القليلة التي يمكن تقديمها مع الحساء ، ولا يخسر على الإطلاق.
الخطوة الخامسة
بالو كورتادو هو نبيذ نادر جدا معنا. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور عليه في المتاجر ، فاستمتع به باردًا حتى 16 درجة. السيجار الجيد سوف يكمله تمامًا.
الخطوة 6
Madium هو شيري جاد. ضعيه في الثلاجة إلى 10 درجات وقدميه مع الباتيه
الخطوة 7
شيري أولوروسو هو نبيذ عطري قوي يغلب عليه رائحة الجوز. هذا المشروب الجميل ، الذي يتراوح من الذهبي الداكن إلى الماهوجني ، موصى به مع اللحوم الحمراء. لا تنس أيضًا تبريد هذا النبيذ إلى درجة حرارة 16 درجة.
الخطوة 8
قدمي كريمة شيري مع الحلويات ، على سبيل المثال ، مع البسكويت. هذا النبيذ حلو ومظلم ولطيف للغاية. يجب تبريده إلى 13 درجة. من الجيد أيضًا شربه ببساطة مع مكعبات الثلج.
الخطوة 9
قم بإقران كريم Pale Cream مع مجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة. سينطلق كبد الطائر من هذا الشيري أيضًا. نظرًا لأن النبيذ رقيق وناعم ، يجب تبريده إلى 7 درجات.
الخطوة 10
يمكنك حقًا الاستمتاع بنبيذ Pedro Ximenez الحلو مع الجبن الأزرق وجميع أنواع الحلويات. ثم ستكشف فيه كل الفروق الدقيقة في الذوق ، وستشعر بملاحظات الزبيب.
