على عدادات المتاجر الحديثة ، يتم تقديم منتجات النبيذ في مجموعة واسعة. جاف وشبه جاف ، حلو وشبه حلو ، مدعم ، فاكهي - يمكن للجميع العثور على نبيذ يناسب ذوقه. أدت شعبية هذا المشروب إلى حقيقة أن العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير ، بدلاً من منتج عالي الجودة ، تتخلى عن بديل للمستهلكين. لذلك ، إذا كنت تريد النبيذ الجيد فقط على طاولتك ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيف يمكن تمييزه عن منتج مزيف أو فاسد.
تعليمات
الخطوة 1
انظر إلى السعر. إذا كانت زجاجة النبيذ رخيصة جدًا ، فمن الواضح أنها ليست مشروبًا حقيقيًا. تعتمد تكلفة الزجاجة الواحدة على نوع العنب وتكنولوجيا الإنتاج ومسافة النقل وعوامل أخرى ، لذلك يجب أن ينبهك السعر المنخفض جدًا. على الأرجح ، هذا النبيذ مصنوع من مواد خام من الدرجة الثانية ويحتوي على العديد من الإضافات الغذائية المصممة لإخفاء الجودة الرديئة للمنتج.
الخطوة 2
اشترِ النبيذ فقط من المتاجر الموثوقة والمتاجر الكحوليّة المتخصصة ومحلات النبيذ. في مثل هذه المؤسسات ، عادة ما يهتمون بسمعتهم ، لذلك ببساطة ليس من المربح لهم بيع مزيفة. وشروط التخزين هي الأنسب.
الخطوه 3
أعط الأفضلية للنبيذ الجاف. إن تقنية إنتاجها معقدة للغاية بحيث يصعب تزييفها وغير مربح. ومع ذلك ، غالبًا ما يتحول النبيذ الحلو وشبه الحلو إلى نظائر رخيصة. ينجح التركيز العالي للسكر في إخفاء محتوى المكونات الثانوية في النبيذ. وفي هذه الحالة ، قد يكون من الصعب جدًا التمييز بين مشروب حقيقي ومزيف حسب الذوق ، فقط إذا كنت لا تعرف بالضبط مجموعة الخصائص الحسية التي يجب أن يمتلكها نوع معين من النبيذ.
الخطوة 4
شراء النبيذ المعبأ في زجاجات. يزيد استخدام العبوات الزجاجية من التكلفة النهائية للمنتج ؛ لذلك ، فإن العديد من الشركات المصنعة عديمة الضمير تكون أكثر ربحية في استخدام عبوات الكرتون.
الخطوة الخامسة
انتبه للملصق الموجود على الزجاجة. يجب أن يشير إلى الاسم الكامل للنبيذ ، والشيخوخة ، ومحتوى السكر ، والنبيذ العتيق أو نبيذ المائدة ، الذي أنتج النبيذ وأين. يجب أن يكون هناك أيضًا نقش "نبيذ طبيعي 100٪" ، إذا كان غائبًا ، فعندئذ يكون أمامك شراب نبيذ.
الخطوة 6
تذوق النبيذ. من الجيد أن تعرف النكهة واللون الذي يجب أن يكون. سيكون من الأسهل عليك التعرف على المزيف. إذا لم تكن لديك مثل هذه المعرفة ، فضع في اعتبارك أن النبيذ الحقيقي يترك طعمًا بعده ، بعد النبيذ المجفف لا يوجد شيء. عادة ما يكون النبيذ المزيف أغمق من النبيذ الحقيقي. النبيذ الجيد له رائحة لطيفة وممتعة ، وستشير الروائح الجانبية إلى أنك تواجه منتجًا مزيفًا أو فاسدًا.
الخطوة 7
يمكنك التحقق من أصالة النبيذ دون فتح الزجاجة. خذ الزجاجة واقلبها بحدة. يجب أن يكون هناك رواسب في القاع. إذا لم يكن كافيًا وكان كثيفًا ، فهذا مشروب جيد. إذا كانت الرواسب فضفاضة وكان هناك الكثير منها ، فمن الأفضل رفض شراء هذا النبيذ.
الخطوة 8
انتبه إلى الفلين عند فتح الزجاجة. إذا كان ذابلاً ، أسود اللون ، له رائحة عفنة ، فإن النبيذ الذي أمامك حقيقي ، لكن تم تخزينه في ظروف خاطئة. لذلك فالأرجح أن المشروب فاسد ، والأفضل عدم شربه.
الخطوة 9
أضف بضع قطرات من الجلسرين إلى كأس النبيذ. إذا غرق في القاع وظل عديم اللون ، فإن النبيذ حقيقي. إذا كان هناك أي شوائب غريبة في المشروب ، فسيكتسب الجلسرين لونًا أصفر أو أحمر.
