الكوسة منتج غذائي ممتاز. يتم تضمينه في النظام الغذائي لأمراض الكلى والقلب والأوعية الدموية والسكري وفقر الدم وأمراض الكبد. يتم تضمين الكوسة في العديد من أغذية الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الخضار أولئك الذين يهتمون بوزنهم - فهم لا يكتسبون الوزن منها. هذا هو السبب في أن العديد من ربات البيوت يحاولن تحضير مثل هذه الخضروات الصحية للاستخدام في المستقبل: المخلل ، وصنع السلطات المختلفة والكافيار الشهير. يمكنك أيضًا تجميد الكوسة ، حيث يتيح لك التجميد الاستمتاع بأطباقك المفضلة مع الكوسة طوال الشتاء والربيع حتى موسم الحصاد الجديد.
انه ضروري
تحضير الحاويات قبل بدء العملية. حاويات الفراغ أو أكياس الفريزر الخاصة مناسبة. تأكد من تجفيف الحاويات بعد الغسيل
تعليمات
الخطوة 1
اشطف القرع جيدًا بالماء الدافئ. انتشر على منشفة جافة واتركها تجف.
الخطوة 2
إذا كانت الكوسة صغيرة الحجم ، فلا داعي لتقشيرها من القشر والبذور. إذا كانت الخضار ناضجة ، فتأكد من تقشير القشرة السميكة وإزالة اللب.
الخطوه 3
يمكن تقطيع الكوسة إلى مكعبات وشرائح وبشرها ببساطة. يعتمد ذلك على كيفية استخدامك للأطعمة المجمدة في المستقبل. الدوائر رائعة للقلي ، الكوسة المبشورة رائعة للفطائر ، والمكعبات رائعة لأي طبق تقريبًا.
الخطوة 4
جمد الكوسة على دفعات. يجب أن تكون الحصص هي نفسها التي تستخدمها عادة في الطهي. تذكر أن الكوسة نفسها نبات مائي جدًا ، وعند إذابتها ، يمكن أن "تزحف" وتشكل كتلة قبيحة. سيسمح لك التجميد في أجزاء بمعالجة وإضافة الكمية المطلوبة من الخضار إلى الطبق أثناء الطهي اللاحق دون إزالة الجليد.
الخطوة الخامسة
توضع الأجزاء المحضرة من الكوسة في طبقات في أكياس أو أوعية. جمد في الفريزر العادي. تم تجهيز معظم الثلاجات الحديثة بوظيفة No Frost ووظيفة التجميد السريع ، لذلك لا تخافوا من تكوين قشرة ثلجية على الطعام المجمد.
