هناك العديد من الأساطير حول خل الفاكهة. هل هي مفيدة بقدر ادعاءات الطب التقليدي وهل هي ضارة كما يحذر الأطباء؟
تعليمات
الخطوة 1
تاريخ
تتم ترجمة كلمة الخل من اللاتينية إلى "حامض". خل الفاكهة ، وخاصة خل العنب والتفاح ، معروفة منذ العصور القديمة ؛ كما أنها مذكورة في روما القديمة واليونان ومصر. تم استخدامها في كل من الطبخ والحياة اليومية. حتى أن كليوباترا أعدت "مشروب الشباب والجمال" الخاص بإذابة اللؤلؤ في الخل. الخل الطبيعي ليس فقط ضارًا بالجسم ، ولكنه مفيد أيضًا. قام الطبيب الأمريكي د. جارفيس ، باتباع مثال أسلافنا ، بتأليف كتاب حيث يعتبر الخل تقريبًا دواء لجميع الأمراض. صحيح ، بعد جنون هذه التقنية ، حدد الأطباء العديد من موانع الاستعمال ، بما في ذلك الأمراض المزمنة في الجهاز الهضمي والكلى.
الخطوة 2
طبخ.
يمكن شراء خل العنب (المعروف أيضًا باسم البلسم) وخل التفاح من أي متجر. إنها رخيصة الثمن ، لذا فهي غالبًا ليست طبيعية. من أجل تحديد طبيعة المنتج الطبيعية ، يجب عليك قراءة الملصق بعناية. يجب ألا تحتوي على نسبة الخل ، وكذلك الماء والملح والسكر والأصباغ. الخل الطبيعي أغلى ثمناً قليلاً ، لكنه ليس له تأثير سيء على الجسم ويستخدم "ليس من أجل المتعة ، ولكن فقط من أجل المنفعة".
في الواقع ، يمكن صنع الخل في المنزل. إنها ليست بتلك الصعوبة. يُسكب عصير العنب أو التفاح بالماء ويرش بالسكر. ينصح الخبراء بتناول العسل بدلاً من السكر ، لأنه يعيد كمية البوتاسيوم بعد تخفيف العصير بالماء. وفقًا للطريقة القديمة ، يجب أن ترتدي قفازًا مطاطيًا على عنق العلبة وزجاجة بها المحتويات ؛ ستظهر لك اكتمال عملية التخمير. بعد ذلك ، يجب ترشيح السائل الناتج من خلال القماش القطني وإعادته إلى مكان دافئ. عندما يتوقف المحلول عن الغليان ويصبح صافيًا ، يصبح الخل جاهزًا. يمكنك تعبئتها.
وصفة الخل منزلي الصنع:
800 غرام تفاح أو عنب 100-200 جرام عسل ، 1 لتر ماء ، 10 جرام خميرة.
ابشر أو اعجن الثمار أو التوت ، صب الكتلة الناتجة بالماء ، أضف العسل والخميرة. ضعه في مكان دافئ. يحفظ لمدة أسبوعين عند درجة حرارة 24-26 درجة مئوية. يصفى ويوضع مرة أخرى في مكان دافئ حتى يصبح المحلول واضحا
الخطوه 3
في الطبخ.
يستخدم الخل كصلصة لسلطات الخضار الطازجة ، فهي تؤكد تمامًا على مذاقها وتضيف قابلية للقلب. بالإضافة إلى الخل ، من المفيد بشكل خاص تتبيل السلطة بزيت الزيتون ، فهذا يساهم في تحسين الهضم. يشيع استخدام الخل أيضًا في تتبيل اللحوم. تحت تأثير ألياف حمض الخليك ، يصبح اللحم أكثر نعومة ويكتسب طعمًا فريدًا. أيضا ، يستخدم الخل لصنع أنواع مختلفة من الصلصات ، مثل الصوص الصيني الشهير الحلو والحامض.
وصفة الصوص الصيني الحلو والحامض:
0.5 كوب خل العنب ، 0.5 كوب سكر ، 0.25 كوب من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة نشا ، ماء.
يُمزج الخل وصلصة الصويا ويُترك على نار خفيفة ويذوب السكر تدريجياً. قم بإذابة النشا في الماء البارد ، واخلطه جيدًا ، وأضفه إلى المحلول الأول. احتفظ بالنار لبضع دقائق. الصلصة جاهزة.
الخطوة 4
في الطب.
ما لا ينصح بمعالجته بخل الفاكهة! أخذ داخليا يمكنك تحسين عمل الجهاز الهضمي والكبد والكلى. يمكن للفرك الخارجي التخلص من الوذمة والدوالي. تخفيف التعب مع "التدليك بالخل". إزالة مسامير اللحم والدُشبذات باستخدام كمادات الليل بالخل. مستوى الحموضة في خل الفاكهة قريب من التوازن الطبيعي لبشرتنا ، لذلك ينصح بمسح الجلد ، ويصبح ناعمًا ومرنًا ، ويزول الالتهاب.يمكن استخدام محلول الخل المعتدل لشطف شعرك لإضافة لمعان.
الخطوة الخامسة
لفقدان الوزن.
الاستخدامات الأكثر شيوعًا لخل التفاح وخل العنب هي لفقدان الوزن. محلول الخل مع العسل يزيل السموم والأملاح الزائدة من الجسم ، ويهدئ الشهية ، وخاصة الحلوة نسبياً ، ويعيد البراز إلى طبيعته ومع ذلك ، هناك عدد من موانع الاستعمال المستمر ، مثل تحص بولي وأمراض الجهاز التنفسي والكلى.
وصفة إنقاص الوزن باستخدام الخل:
في كوب من الماء ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الخل وملعقة كبيرة من العسل. تناوله على معدة فارغة ، قبل ساعتين من وجبات الطعام في الصباح ، وفي وقت الغداء وقبل النوم.
