يمكن للفطائر محلية الصنع أن تصنع طهيًا حقيقيًا من مضيفة في عيون أحبائها. ولكن يحدث أن الكعكة ترفض بشدة الزحف خارج القالب. من أجل سحبها دون فقدان المظهر ، يمكنك استخدام عدة حيل.
تعليمات
الخطوة 1
اتركي الكعكة في المقلاة حتى تبرد تمامًا. أولاً ، لا تتسرع في إزالة النموذج من الفرن فور إيقاف تشغيله. اتركه دائمًا في الداخل لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. هذا سيوفر الكعكة من الاستقرار. ثانيًا ، ضع الكعكة على الطاولة وانسها لمدة نصف ساعة على الأقل. تبرد ، أو من الأفضل أن تبرد تمامًا ، تترك الكعكة القالب تمامًا ، ولا تترك أي قطع من جوانبها.
الخطوة 2
غطي الكيك بمنشفة جافة ، ضعيها على منشفة مبللة. عند إخراج فطيرة من الفرن ، لا ترسلها إلى الطاولة أو لوح التقطيع ، بل إلى منشفة مبللة بالماء البارد مسبقًا. من المستحسن عدم انتزاعها على الإطلاق. لف الجزء السفلي أو جوانب القالب بمنشفة مبللة ، وقم بتغطية الجزء العلوي بمنشفة جافة. بعد خمسة عشر دقيقة ، يمكنك بسهولة إزالة الكعكة من القالب.
الخطوه 3
مرري ملعقة خشبية حول الحافة لعمل فجوة بين القصدير والكعكة. هذه الطريقة جيدة عندما تكون جوانب الكعكة عالقة. لا تستخدم السكين - فهذا سيضر بالشكل.
الخطوة 4
اقلب صينية الكيك واضغط عليها. ضعه بالمقلوب على طبق واضرب فوقه بملعقة خشبية. ستكون الفطيرة على الطبق خلال ثلاث دقائق.
الخطوة الخامسة
ضع القالب في ماء بارد. صب الماء في حوض واخفض القالب فيه بعد قليل من التبريد. احرص على عدم تعرض المخبوزات للرطوبة حتى لا تتدهور.
الخطوة 6
استخدم السيليكون أو القوالب المنقسمة للحفاظ على التصاق الكيك إلى الحد الأدنى. السابق لا يحتاج إلى التزييت أو نثر الدقيق على الإطلاق.
