البيتزا عبارة عن كعكة مسطحة رفيعة مصنوعة من أنواع مختلفة من العجين أو الخميرة أو الفطير أو الفطير ، مع مجموعة متنوعة من الحشوات. جاء هذا الطبق من إيطاليا وأصبح أحد أكثر الأطباق شعبية في العالم.
الآن لن يسمي أحد التاريخ الذي عبرت فيه البيتزا حدود إيطاليا وأصبحت مفضلة لدى الناس. في البداية كانت كعكة عجين سميكة ، مدهونة بسخاء بصلصة الطماطم. بعد ذلك بقليل ، تم إضافة الجبن إلى الصلصة ، ثم بدأوا في خبز البيتزا بكل أنواع الحشوات.
في الوقت الحاضر ، لا يمكن إلا أن تفاجأ مجموعة متنوعة من البيتزا - فهذه جميع أنواع خيارات اللحوم للحشوات والفطر والخضروات والمأكولات البحرية وخيارات متنوعة. كيف يمكنك صنع بيتزا لحم الخنزير الكلاسيكية؟
في وعاء كبير ، اخلطي جيدًا نصف لتر من الحليب الدافئ ونصف ملعقة صغيرة من الملح وبيضة نيئة. أضيفي بعناية ، دون التقليب ، 300-400 جرام من الدقيق ، صب عبوة (5 جرام) من الخميرة الجافة فوق الدقيق ثم اخلطي جيدًا. عند العجن ، أضيفي القليل من الدقيق ، لكن لا يجب أن تكون العجينة مشدودة ، يجب أن تظل طرية ومرنة. ثم نضع الطبق بالعجين في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف وابدأ في تحضير الحشوة.
من الضروري تقطيع البصل (2 بصل) إلى حلقات نصف رقيقة ، 3-4 طماطم ناضجة إلى حلقات. فلفل حلو (قطعتان) ، قشر وقطّع أيضًا
نصف حلقات. نقطع الخيار الطازج أو المخلل إلى شرائح ، لحم الخنزير (400 جرام) - إلى مكعبات أو شرائح رفيعة. وبالطبع ، الجبن ، تحتاج إلى بشره على مبشرة خشنة.
اعجن العجينة المتطابقة مرة أخرى وضعها على صينية خبز مدهونة بزيت دوار الشمس. انشر العجين في جميع أنحاء صينية الخبز ، يمكنك صنع البيتزا من الجوانب. ثم خذ كاتشب الطماطم السميك وانشر الكعكة الناتجة ويمكنك البدء في وضع الحشوة المحضرة. الطبقة الأولى هي لحم الخنزير ، ثم الخيار ، ودهن كل هذا بقليل من المايونيز. ضعي الفلفل على الخيار ونصف حلقات البصل في الأعلى. يُدهن بالمايونيز مرة أخرى ويُرش بالجبن بشكل كثيف ويُوضع في الفرن.
تُخبز البيتزا لمدة 40-50 دقيقة وتقدم ساخنة. أتوصل إلى خيارات للمضيفة وهي تملأ أثناء التنقل ، وفقًا لمبدأ "ما هو موجود في الثلاجة" ، ولكن هذا دائمًا إفطار أو غداء أو عشاء يربح فيه الجميع.
