الحلوى الأكثر شعبية هي أطباق الفاكهة. يفضل سكان البلدان الشرقية ، بسبب وفرة الفاكهة ، استخدام المشمش الرقيق والعطري في الطهي. هذه واحدة من العديد من الوصفات.
انه ضروري
- - المشمش - 0.5 كيلوغرام ؛
- - سكر محبب - 150 جرام ؛
- - الفانيليا - 1 جراب أو سكر الفانيليا - على طرف السكين ؛
- - حليب البقر - 0.5 لتر ؛
- - نشا - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
- - صفار البيض - قطعتان.
- - رقائق لوز مقلي - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - أوراق بلسم الليمون للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
على المشمش الطري ، قم بعمل جروح على الجلد وخفض لمدة 1-2 دقيقة في الماء المغلي الدافئ ، ثم في الماء البارد.
الخطوة 2
قشر وقطع المشمش الناضج إلى نصفين وقم بإزالة النوى.
الخطوه 3
شراب طبخ من 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر و 6 ملاعق كبيرة. ل. الماء على نار عالية.
الخطوة 4
اغمس الفاكهة في الشراب المحضر ، ثم أزلها واتركها تبرد.
الخطوة الخامسة
تحضير كريمة من الفانيليا ، والتي يجب تقطيعها وكشطها بالسكين. أضفه إلى كوب من حليب البقر واغليه.
الخطوة 6
يخفق كوب الحليب الثاني مع السكر وصفار البيض والنشا.
الخطوة 7
أخرجي جراب الفانيليا من الحليب الساخن المغلي ، ثم اسكبي فيه كتلة صفار البيض المخفوق تدريجيًا ، ثم اطهي المزيج الناتج على نار خفيفة. قلبي باستمرار حتى تتكاثف الكريمة. يرفع عن النار ويوضع في الثلاجة.
الخطوة 8
تُسكب كريمة الفانيليا على الفاكهة قبل التقديم ، ثم تُرش بالقرفة ورقائق اللوز المحمص. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين بلسم الليمون.
