في الشتاء ، تريد دائمًا الحصول على "قطعة من الشمس": تناول التوت. يمكنك تجميد التوت في الفريزر ، أو حتى أفضل ، صنع مربى لذيذ. زهر العسل هو أقدم توت ، ينضج بشكل أسرع وله خصائص مفيدة فريدة. يحتوي على الحديد والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم واليود والفيتامينات أ ، ب 2 ، ب 1 ، ف ، ج.هذا التوت الطبي له تأثيرات مضادة للالتهابات وخافض للحرارة ، ويساعد في الحفاظ على ضغط الدم الأمثل ، وتحسين الذاكرة ، استخدامه مع فقر الدم والتهاب المعدة. وفي فصل الشتاء ، عندما ينضب الجسم ويحتاج إلى الفيتامينات ، فإن الخصائص المفيدة لزهر العسل ستكون مفيدة لكل من البالغين والأطفال. لذلك ، نقوم بإعداد مربى زهر العسل:
انه ضروري
-
- 1 كجم زهر العسل
- 1 كيلو سكر
- 1 كوب ماء مغلي
تعليمات
الخطوة 1
افرز التوت جيدًا واشطفه وجففه.
الخطوة 2
صب الماء المغلي فوق السكر وقم بإذابه في الماء قدر الإمكان.
الخطوه 3
يُسكب زهر العسل في قدر مع شراب السكر ويُترك لمدة 4-8 ساعات حتى يعطي التوت العصير. يُنصح بترك التوت في السكر طوال الليل.
الخطوة 4
ضع الكتلة الحالية على النار ، بمجرد أن يبدأ التوت في الغليان ، قم بإشعال نار بطيئة واطهيها لمدة 5 دقائق ، وإزالة الرغوة حتى يذوب السكر تمامًا
الخطوة الخامسة
ثم أطفئ الموقد واترك التوت في الشراب لمدة 6-8 ساعات. بهذه الطريقة يتم نقعها في شراب السكر.
الخطوة 6
بعد ذلك ، ضع المربى نصف النهائي على الموقد مرة أخرى واطهيه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة من لحظة الغليان. قلّب التوت بانتظام أثناء الطهي وأزل الرغوة.
الخطوة 7
عقم البرطمانات وضع المربى الساخن في البرطمانات. إذا كنت ستخزن المربى طوال الشتاء ، أضف 2 جم من حامض الستريك.
الخطوة 8
أغلق البرطمانات بأغطية بلاستيكية. ضع المربى المبرد في الثلاجة أو في حفرة الخضار.
استمتع بالشاي!
