لن تفاجئ أي شخص بكعكة الكبد ، لكننا سنقوم بإعداد طبق مألوف بطعم البندق. لتزيين الكعكة النهائية ، يمكنك أن تأخذ أي منتجات ؛ بيض السمان المسلوق مناسب تمامًا.
انه ضروري
- - 500 غرام من كبد الدجاج.
- - 200 غرام من المايونيز
- - 100 مل من الحليب
- - 1 كوب دقيق
- - 2 كوب من الجوز.
- - 5 بيضات
- - 2 بصل
- - ملح وفلفل وزيت للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكبد ، قشره من الرقائق الزائدة ، ضعه في الخلاط واضرب حتى يهرس. يُسكب المزيج في وعاء ، ويُضاف 2 بيضة دجاج ، والحليب ، والفلفل والملح ، ويُخفق. يضاف الدقيق تدريجياً. يجب أن تتحول الكتلة إلى سائل - في الاتساق يشبه خليط الفطائر.
الخطوة 2
سخني مقلاة ، صب الزيت ، اقلي حوالي 10 فطائر بقطر 18 سم من عجينة الكبد.
الخطوه 3
يحمر الجوز في الفرن لمدة 7 دقائق على حرارة 200 درجة ، بارد. طحن إلى حالة الفتات. اسلقي ثلاث بيضات دجاج مسلوقة جيدا ، قشرها ، افرمها أصغر. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 4
يُمزج المكسرات المقطعة وبيض الدجاج والمايونيز والبصل معًا. اضف الملح والفلفل للمذاق. ضعي ملعقتين كبيرتين من الحشوة على كل فطيرة كبدة ، غطيها بفطيرة أخرى واجمعي الكعكة بأكملها. وزعي سطح الكيك بالمايونيز ، واكتسي حواف الكيك. يُنقع في الثلاجة لمدة ساعة.
الخطوة الخامسة
كعكة كبد الجوز جاهزة ، يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة وبيض السمان - يمكنك فركها في الأعلى أو تقطيع كل بيضة مسلوقة إلى نصفين وتزيين الجزء العلوي من الكعكة إلى نصفين. قدميها مبردة.
