تم اختراع سلطة القيصر منذ ما يقرب من 100 عام عن طريق الصدفة. احتاج صاحب أحد المطاعم الصغيرة ، سيزار كارديني ، إلى إطعام الضيوف غير المتوقعين بسرعة ولذة. قام أخصائي الطهي الإيطالي بخلط المنتجات الموجودة في المخزون في ذلك الوقت ، ولم يكن يتوقع أن يصبح الطبق أحد أكثر الأطباق شعبية في العالم.
انه ضروري
- - 500 جرام سلطة رومانو
- - 70 جرام جبن بارميزان
- - 4 طيور سمان صغيرة أو لحم طائر السمان
- - ملح
- - فلفل أسود مطحون
- - زيت الزيتون
- - زعتر
- - 200 جرام طماطم كرزية
- - 3 فصوص ثوم
- - بضع شرائح من الخبز الأبيض
- - 7 جرام نبات الكبر
- - صلصة الصويا
- - 15 جرام من الأنشوجة
- - 300 جرام مايونيز
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت تستخدم سمانًا صغيرًا ، فيمكن ببساطة تقطيعه إلى عدة قطع. من الأفضل تقطيع الطيور الكبيرة إلى شرائح وإزالة الجلد والعظام. نبشر اللحم بالفلفل والملح ويقلى بزيت الزيتون حتى تتكون قشرة. رشي الزعتر برفق على الريش أثناء الطهي.
الخطوة 2
نقطع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة ونخلطها مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود. يجب أخذ الحد الأدنى من التوابل. يقلى البليت بزيت الزيتون. يجب أن يكون لديك خبز محمص مقرمش.
الخطوه 3
يقطع الثوم والكبر والأنشوجة. يُضاف المايونيز وصلصة الصويا وزيت الزيتون وجبن البارميزان المبشور جيدًا. تخلط جميع المكونات في كتلة متجانسة. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
الخطوة 4
ضعي أوراق خس رومانو الممزقة بشكل خشن ، وطماطم كرزية ، وقطع خبز محمص بالثوم ، وسمان في طبق. نرش جبنة البارميزان المبشورة فوق الطبق. يتبل سيزر بالصلصة المطبوخة والمبردة.
