اللحم المدخن ذو رائحة عطرية ومغذية للغاية ، وله طعم لطيف لطيف ، وبالاقتران مع التوابل المختلفة يمكن أن يكون بمثابة إضافة ممتازة لأي طبق تقريبًا. إذا قمت بإضافة الخضار والخضروات إلى مثل هذه اللحوم ، فستحصل على مقبلات ممتازة على المائدة.
انه ضروري
- - 1 خيار طازج كبير
- - 10 شرائح لحم مدخن
- للصلصة الهولندية:
- - 200 جرام زبدة
- - 3 صفار بيض
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض شبه الجاف
- - عصير ليمونة
- - ملح ، بابريكا
تعليمات
الخطوة 1
نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة. تُغمس المكعبات في ماء مغلي مملح قليلاً ، وتُطهى لمدة 4 دقائق. جفف الخيار.
الخطوة 2
تحضير الصلصة. ضع صفار البيض في وعاء عازل للحرارة ، وقم بتغطيته بالماء والنبيذ الأبيض شبه الجاف. ضعي الوعاء في قدر من الماء الساخن ، واخفقي المزيج حتى يصبح رغويًا ، ثم أضيفي الزبدة المذابة تدريجياً أثناء الخفق. أخيرًا ، أضيفي عصير الليمون والفلفل الحلو والملح حسب الرغبة.
الخطوه 3
تُمزج الصلصة المُعدّة مع البصل المفروم وتُسكب فوق الخيار. ضع شرائح اللحم المدخن في الأعلى.
