في روسيا ، كانت البطاطا تسمى الخبز الثاني. إذا كانت المزرعة تحتوي على بطاطس ، فلا داعي للخوف من الجوع. يمكن تحضير عدد كبير من الأطباق منه. يتضح هذا من خلال إحدى الشخصيات الرئيسية في فيلم "الفتيات". لم يكن لديها ما يكفي من أصابع اليدين أو القدمين لسرد أطباق البطاطس. يمكن تحضير أكثر من مائة طبق مختلف من البطاطس ، من السلطة أو المقبلات إلى الحلوى. هذه الخضار ليست لذيذة فحسب ، ولكنها صحية أيضًا. متى ظهرت البطاطس؟
حقائق تاريخية
هذه خضروات قديمة جدًا ، عمرها حوالي 5000 عام. حتى في قبائل الهنود في أمريكا الجنوبية ، كان يعبد ويقدم تضحيات بشرية.
أصبحت أوروبا مألوفة للبطاطس في منتصف القرن السادس عشر. لم يتم استخدامه على الفور في الطعام ، كان هناك وقت كان يعتقد أنه يسبب الجنون. لكن الزهور بدأت على الفور في استخدامها كزينة للشعر.
أحضر القيصر بيتر الأول البطاطس إلى روسيا ، لكنهم لم يبدأوا في تناولها على الفور ، في البداية اعتقدوا أن هناك حاجة لكرات خضراء تتشكل أثناء الإزهار. بعد مرور بعض الوقت فقط ، نجحت البطاطس في دفع الخضار الروسية البدائية: اللفت والفجل.
الخصائص المفيدة والطبية للبطاطس
1. إذا قمت بطهي وتناول 2-3 بطاطس ، فسوف تحصل على كمية يومية من الكربوهيدرات والفوسفور والبوتاسيوم.
2. إن تناول البطاطس في وقت مبكر يمد جسمك بفيتامين سي.
3. لأمراض الجهاز الهضمي: التهاب المعدة وقرحة المعدة وغيرها لا يمكن الاستغناء عن هذه الخضار. فقط يجب أن يؤكل مسلوق.
4. يزيل السوائل الزائدة من الجسم.
5. يحتوي على كمية كبيرة من المعادن وحمض الفوليك.
6. غني بالكربوهيدرات والبروتينات.
7. أطباق البطاطس سهلة الهضم.
8. إذا كنت تعاني من انسداد في الأنف ، فيمكنك تجربة الطريقة القديمة التي أثبتها أكثر من جيل من الناس. اغسل قليلًا من البطاطس وقشرها جيدًا. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء. عندما يغلي الماء ، خففي الحرارة. يُترك المزيج حتى يصبح طريًا على نار متوسطة. انزع المقلاة وأغلق الغطاء. ثم خذ منشفة صغيرة أو بطانية ، واجلس ، وأغلق رأسك واستنشق مرق البطاطس. هذه الطريقة جيدة جدًا في تخفيف احتقان الأنف. لكن كن حذرًا جدًا حتى لا تقلب القدر الساخن.
يمكنك التحدث عن البطاطس لساعات. الشيء العظيم هو أن هذه الخضار لا تصبح مملة أبدًا. يمكنك طهي أطباق مختلفة منه على مدار الشهر دون تكرارها.
