سوف يبرز الفستق طعم لحم الخنزير تمامًا ويفاجئ ضيوفك.
انه ضروري
1 كيلوغرام من لحم الخنزير المتن ، 300 جرام من الفستق المقشر ، 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، 150 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، 50 جرامًا من الزبدة ، 0.5 علبة من البازلاء الخضراء ، الملح ، الفلفل الأسود المطحون
تعليمات
الخطوة 1
اشطف لحم الخنزير بالماء الجاري البارد وقطّعه إلى أجزاء رفيعة. موسم اللحم مع الملح والفلفل.
الخطوة 2
نفرم 250 جرام من الفستق. وزعي الفستق على كل قطعة من اللحم ، ولفي القطع برفق ودبسيها بعود أسنان.
الخطوه 3
نسكب زيت الزيتون على صينية خبز ونضع لحم الخنزير ونضعها في الفرن حتى تنضج (40-50 دقيقة).
الخطوة 4
يُسكب النبيذ فوق قطع لحم الخنزير قبل 10 دقائق من الطهي.
الخطوة الخامسة
تُذوّب الزبدة في مقلاة وتُحمّر قليلاً من البازلاء والفستق المتبقي.
الخطوة 6
قدمي لحم الخنزير مزينًا بالبازلاء.
